電壓力鍋為什么兩個內膽
電壓力鍋配備兩個內膽主要有以下原因：
功能專業化
- 滿足不同烹飪需求：不同的食材和烹飪方式對內膽特性有不同要求。例如煮飯需要內膽導熱均勻，使米飯口感一致，不粘鍋內膽就能很好地滿足這一需求，煮出的米飯不粘鍋且粒粒分明；而燉湯、燜菜等則適合使用不銹鋼內膽，因其耐用不變形，能長時間承受高溫高壓，更好地保留湯汁的原汁原味 。
- 提升烹飪效果：針對不同烹飪需求設計的內膽，可使熱量傳遞更精準。如用于烘焙蛋糕的內膽，其材質和形狀有助于熱量均勻分布，使蛋糕膨脹均勻，口感松軟；用于煮雜糧粥的內膽，能讓雜糧充分吸收水分，煮出的粥更加濃稠香糯。
防止串味
- 保留食材原味：如果用同一個內膽烹飪多種食物，尤其是味道濃郁的肉類和清淡的米飯或粥類，容易導致食物串味。使用兩個內膽，一個專門用于烹飪肉類等味道較重的食物，另一個用于烹飪米飯、粥等清淡食物，可避免味道相互影響，保證每種食物都能保留其原本的風味 。
延長使用壽命
- 減少內膽磨損：不同的食材在烹飪過程中對內膽的磨損程度不同。例如，骨頭等硬質食材可能會刮傷內膽表面的涂層，若長期使用同一個內膽烹飪各類食物，會加速內膽的損壞。配備兩個內膽，可根據食材選擇合適的內膽，減少對每個內膽的磨損，從而延長內膽的整體使用壽命 。
方便使用與清潔
- 烹飪過程更便捷：在準備一頓包含多種菜肴的餐食時，雙膽電壓力鍋可以同時進行不同菜品的烹飪，無需等待一個菜品烹飪完成后再清洗內膽更換食材進行下一道菜的烹飪，大大節省了時間和精力。例如，可以一邊用一個內膽煮飯，另一邊用另一個內膽燉湯，同時完成兩道菜的制作。
- 清潔更輕松：不同食材的烹飪殘留不同，分開使用內膽便于針對性地進行清潔。例如，烹飪肉類后內膽可能殘留較多油脂，而煮飯的內膽主要是米飯的殘留，分開清洗更容易去除污漬，保持內膽清潔。