電磁爐新鍋正確開鍋方法
以下是幾種常見電磁爐新鍋的正確開鍋方法：
鐵鍋
- 清洗：先去掉新鐵鍋鍋體上的所有標簽，用流動的熱水沖洗鍋體。如果貼紙粘得很牢，可以先將貼紙局部高溫加熱或用吹風機慢慢揭下。
- 擦干：用干凈的毛巾將鍋體擦干，確保鍋體表面無水分。
- 涂油：在鍋內壁均勻地涂抹一層薄油，可以選擇植物油或動物油，如花生油、豬油等。
- 加熱：將鍋放在電磁爐上，調至小火，慢慢加熱，讓油充分滲透到鍋體的毛細孔中，大約加熱 5-10 分鐘。
- 擦拭：待鍋冷卻后，用干凈的軟布或廚房紙巾將鍋內的油擦拭干凈。
- 重復涂油加熱：根據需要，可重復以上涂油、加熱、擦拭的步驟 2-3 次，以增強開鍋效果。
不銹鋼鍋
- 清洗：先用洗潔精和熱水將不銹鋼鍋清洗干凈，去除表面的油污和雜質，然后用清水沖洗干凈并擦干。
- 煮水：在鍋中加入適量的水，水量不要超過鍋子的 3/4，將電磁爐開關打開，選擇高檔位，等待水燒開。水開后煮 3-5 分鐘，然后倒掉水。
- 擦干：用干凈的毛巾將鍋體擦干，確保鍋體表面無水分。
- 涂油：在鍋內壁均勻地涂抹一層薄油，可以選擇植物油，如玉米油、葵花籽油等。
- 加熱：將鍋放在電磁爐上，調至中火，加熱 5-10 分鐘，使油在鍋內壁形成一層保護膜。
- 擦拭：待鍋冷卻后，用干凈的軟布或廚房紙巾將鍋內的油擦拭干凈。
不粘鍋
- 清洗：先將不粘鍋的標簽撕掉，然后用洗潔精和溫水輕輕清洗鍋體，注意不要使用鋼絲球或粗糙的清潔布，以免刮傷涂層。清洗后用清水沖洗干凈并擦干。
- 涂油：在鍋內壁均勻地涂抹一層薄油，可以選擇植物油，如橄欖油、大豆油等。
- 加熱：將鍋放在電磁爐上，調至小火，加熱 2-3 分鐘，讓油均勻地分布在鍋內壁上。
- 擦拭：待鍋冷卻后，用干凈的軟布或廚房紙巾將鍋內的油擦拭干凈。