部分保鮮膜可以放進(jìn)微波爐,但需注意相關(guān)事項(xiàng)。
市面上的保鮮膜一般可分為三類:
- 聚乙烯(pe)保鮮膜:這是比較常見的保鮮膜,通常可以用作微波爐加熱,但長(zhǎng)時(shí)間加熱、溫度超過 110℃時(shí),會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象,所以建議不要把該類保鮮膜包裹食物長(zhǎng)時(shí)間放在微波爐內(nèi)用超高溫度、長(zhǎng)時(shí)間加熱。
- 聚氯乙烯(pvc)保鮮膜:該材料制成的保鮮膜含有塑化劑,高溫下可能會(huì)釋放有害物質(zhì),不建議用于加熱。
- 聚偏二氯乙烯(pvdc)保鮮膜:這類材料的保鮮膜性能較好,可以耐受 140℃ - 180℃的高溫,可以用于加熱,但建議不要放進(jìn)高溫烤箱加熱。
此外,無論哪種保鮮膜,在微波爐中使用時(shí)都應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
- 選擇耐熱的保鮮膜,普通保鮮膜在高溫下可能會(huì)釋放有害物質(zhì)。
- 確保保鮮膜與食物表面保持一定距離,不要緊貼食物,以防保鮮膜受熱熔化粘附在食物上。
- 在保鮮膜上用牙簽戳幾個(gè)小孔,以有效釋放蒸汽,避免高溫產(chǎn)生的壓力導(dǎo)致保鮮膜破裂。
同時(shí),建議查看保鮮膜的標(biāo)簽或包裝說明,一些制造商通常會(huì)在保鮮膜的包裝上標(biāo)明是否可以用于加熱以及相應(yīng)的注意事項(xiàng)。如果對(duì)保鮮膜的安全性有疑慮,也可以使用微波爐專用的蓋子或蓋碗來代替保鮮膜。