一般情況下,不建議將烤箱紙直接放入微波爐中 ,主要原因如下:
材質(zhì)方面
- 油紙:常見的烤箱油紙,主要成分是紙纖維,并經(jīng)過(guò)硅油等處理,具有防油、防水和耐高溫的特性。但在微波爐中,油紙可能會(huì)因吸收微波能量而產(chǎn)生局部過(guò)熱,從而引發(fā)火災(zāi)危險(xiǎn)。比如在加熱一些含油脂較多的食物時(shí),油脂可能會(huì)使油紙的溫度快速上升。
- 錫紙:錫紙是一種金屬材質(zhì),具有良好的導(dǎo)熱性和保溫性。而微波爐是利用微波使食物中的水分子產(chǎn)生共振來(lái)加熱食物的,金屬材質(zhì)會(huì)對(duì)微波產(chǎn)生反射作用,阻礙微波深入食物內(nèi)部。將錫紙放入微波爐,可能會(huì)導(dǎo)致微波爐內(nèi)溫度迅速上升,損壞微波爐,還可能因反射微波導(dǎo)致微波泄漏,對(duì)人體造成傷害,以及在加熱過(guò)程中產(chǎn)生火花或爆炸。
加熱原理方面
微波爐的加熱方式與烤箱不同。烤箱是通過(guò)加熱空氣,再由熱空氣將熱量傳遞給食物和烤箱紙。而微波爐是利用微波直接作用于食物中的極性分子,使其快速振動(dòng)、摩擦而產(chǎn)生熱量,食物內(nèi)外同時(shí)加熱??鞠浼?jiān)谖⒉t中無(wú)法像在烤箱中那樣均勻受熱,容易在局部形成高溫點(diǎn),進(jìn)而引發(fā)危險(xiǎn)。
不過(guò),如果烤箱紙上明確標(biāo)明了可用于微波爐加熱,那么在遵循微波爐使用說(shuō)明和注意事項(xiàng)的前提下,可以謹(jǐn)慎使用。