電餅鐺涂層掉了還可以用嗎

電餅鐺涂層掉了是否還能使用，需要分情況來看：

• 小面積脫落
  • 從安全性角度：電餅鐺在正常使用時，內部溫度一般不會超過 120℃，在這樣的溫度下，即使涂層有小部分脫落，剩余的涂層也不會分解出對人體有害的物質。
  • 從使用效果角度：小面積涂層脫落對電餅鐺的不粘性影響相對較小，食物一般不會出現嚴重粘鍋的情況，清洗也不會過于困難，基本能滿足日常簡單的烹飪需求。
  
  
• 大面積脫落
  • 從安全性角度：雖然電餅鐺正常工作溫度不會使涂層分解產生有害物質，但涂層大面積脫落可能會使內部的金屬材質暴露出來，若金屬材質不符合食品接觸安全標準，或者在長期使用過程中因摩擦、腐蝕等產生金屬碎屑混入食物，可能會對人體健康造成潛在風險。
  • 從使用效果角度：大面積涂層脫落會使電餅鐺的不粘性幾乎喪失，食物會嚴重粘鍋、糊鍋，不僅影響食物的口感和外觀，而且清洗起來會非常困難，甚至可能損壞電餅鐺。