電餅鐺的涂層掉了還能用嗎

電餅鐺涂層掉了是否還能用需要視情況而定：

小面積脫落

如果只是小面積的涂層脫落，通常還是可以繼續使用的。因為電餅鐺的加熱溫度一般不會超過 120 攝氏度，在這個溫度下涂層通常不會分解，也就不會釋放出有害物質對人體造成危害。并且小面積的涂層脫落對電餅鐺的整體使用性能影響較小，只是在使用后清洗時可能需要多花費一些功夫。

大面積脫落

如果出現大面積涂層脫落，則不建議繼續使用。原因主要有以下幾點：

• 食物易粘鍋：沒有了涂層的保護，食物在烹飪過程中很容易粘在鍋底，導致翻煎或翻炒困難，影響烹飪效果和食物的口感。
• 食物易糊鍋：由于缺少了涂層的隔離，食物直接與鍋體接觸，熱量傳遞不均勻，容易出現局部過熱的情況，從而導致食物糊鍋。
• 清潔困難：涂層脫落后，鍋面變得不光滑，食物殘渣和油污會更容易附著在上面，清洗時會更加費力，而且如果清潔不徹底，還可能滋生細菌。