以下是 10 種不建議放冰箱的食物：
- 淀粉類食物：如饅頭、花卷、面包等，放入冰箱會(huì)加快其變干變硬的速度。若短時(shí)間吃不完，可將其密封好后放入冷凍室。另外，面包和餅干也不宜放在一起，否則面包中的水分會(huì)轉(zhuǎn)移到餅干中，使餅干變軟，面包變硬。
- 巧克力：儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是 5℃-18℃。放冰箱后再拿出來，其表面容易出現(xiàn)白霜，不僅會(huì)失去原來的醇香口感，還有利于細(xì)菌繁殖。
- 魚類：家用冰箱的冷凍溫度一般為 - 15℃，最佳冰箱也只能達(dá)到 - 20℃，而水產(chǎn)品尤其是魚類，在貯藏溫度未達(dá)到 - 30℃以下時(shí)，魚體組織會(huì)發(fā)生脫水或其他變化，如鯽魚長(zhǎng)時(shí)間冷藏，容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)改變，不可食用。
- 藥材：藥材放入冰箱與其他食物混放，時(shí)間一長(zhǎng)，各種細(xì)菌容易侵入，且容易受潮，會(huì)破壞其藥性。
- 西紅柿：經(jīng)低溫冷藏后，其肉質(zhì)呈水泡狀，會(huì)顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴(yán)重的會(huì)腐爛。不過，若是完全成熟、將要開始變軟的西紅柿，放進(jìn)冰箱可以更好地保持口感。
- 黃瓜、青椒：在冰箱中久存會(huì)出現(xiàn)變黑、變軟、變味的情況，黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锏臏囟纫话銥?4℃至 6℃，而黃瓜貯存適宜溫度為 10℃至 12℃，青椒為 7℃至 8℃。
- 綠葉菜：放在冰箱里不僅葉片會(huì)更快腐壞，還可能由于酶和細(xì)菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。
- 香蕉：若放在 12℃以下的地方貯存，會(huì)使其發(fā)黑腐爛。不過，香蕉表皮發(fā)黑并不意味著內(nèi)部腐爛，除了外表難看，剝?nèi)テず笠话悴挥绊懯秤谩?/li>
- 鮮荔枝：在 0℃的環(huán)境中放置一天，會(huì)使其表皮變黑，果肉變味。
- 草莓：儲(chǔ)存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變。
需要注意的是，食物的儲(chǔ)存方式還需根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。雖然有些食物不適合放在冰箱，但在炎熱的天氣或環(huán)境溫度較高時(shí)，為了防止食物過快變質(zhì)，短暫存放也是可以的。同時(shí)，無論食物是否放入冰箱，都應(yīng)盡快食用，以保證其新鮮度和營養(yǎng)價(jià)值。此外，冰箱的正確使用和定期清潔也非常重要，這樣才能更好地保持食物的品質(zhì)和安全。