空氣炸鍋炸雞排需要幾分鐘

一般來說，用空氣炸鍋炸雞排的時間在 15 - 20 分鐘左右，具體時間會受到雞排大小、厚度以及空氣炸鍋功率等因素的影響。以下是一些常見的情況：

• 冷凍雞排：如果是速凍雞排，先將空氣炸鍋預熱 5 分鐘，然后把雞排放進去，以 180℃的溫度炸 10 分鐘，接著翻面再炸 6 - 10 分鐘。由于不同品牌空氣炸鍋的空氣循環強度不同，為防止炸焦，可嘗試第二次放入鍋中以 180℃炸 6 分鐘，然后切一小塊查看是否熟透。
• 自制雞排：將雞胸肉處理好并腌制后，裹上淀粉、蛋液和面包糠等。以 180℃的溫度為例，通常需要炸 15 - 20 分鐘，中間需翻面。比如先烤 8 - 10 分鐘，翻面再烤 7 - 10 分鐘。也有做法是先 180℃烤 8 分鐘，翻面再烤 8 分鐘。還有的是 180℃烤 10 分鐘，翻面繼續烤 10 分鐘。如果想要雞排表面更酥脆，可在最后幾分鐘適當提高溫度至 200℃左右。

另外，如果是用空氣炸鍋炸帶骨的雞腿肉制作雞排，時間可能會相對長一些。建議在接近上述推薦時間終點時，打開空氣炸鍋查看雞排的狀態，根據雞排的上色和熟透程度來靈活調整時間。