光微波爐和微波爐區(qū)別

光波微波爐通常被簡稱為光波爐，它與普通微波爐的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

加熱方式

• 微波爐：通過磁控管產(chǎn)生每秒鐘振動頻率為 24.5 億次的微波，微波能穿透食物達 5cm 深，使食物中的水分子隨之運動，劇烈的運動產(chǎn)生大量的熱能，是從內(nèi)到外加熱食物。
• 光波爐：其燒烤管為鹵素管，即光波管，通過遠紅外發(fā)熱原理加熱。在接通電源后爐內(nèi)的紅外線組件可在數(shù)秒內(nèi)產(chǎn)生 600℃-700℃的高溫，然后通過進口聚能反光材料，將所有光能聚結(jié)在一起，并反射至爐面板上，從外至內(nèi)加熱食物。

適用范圍

• 微波爐：一般用于熟食加熱，對一些帶殼、帶皮的食物，如雞蛋、板栗等，以及密封的罐裝、袋裝食品禁忌較多，因為在微波加熱過程中可能會因內(nèi)部壓力變化而發(fā)生危險。
• 光波爐：適用范圍更廣，不僅可以加熱各類熟食，還能用于油餅、油條等油煎食品再加熱，堅果食品再加熱，小吃甜餅等食品再加熱，肉類食品再加熱等。并且在烤制食物方面表現(xiàn)出色，能快速烤制食物表面，使其顏色金黃、口感酥脆，同時保持內(nèi)部的鮮嫩多汁。

功能

• 微波爐：主要功能是快速加熱和解凍，能在短時間內(nèi)使食物內(nèi)外均勻受熱，但在烹飪功能上相對單一，通常只能進行簡單的加熱和蒸煮。
• 光波爐：除了具備微波加熱功能外，還具有光波加熱功能，可單獨使用光波或微波，也能光波微波組合使用。組合使用時，具有更加快速、節(jié)能的效果，能滿足更多樣化的烹飪需求，如烤、蒸、燉等。

成本與價格

• 微波爐：使用的銅管或石英管成本相對較低，因此微波爐價格較為便宜，一般家庭都能輕松購買。
• 光波爐：使用的光波管成本雖只比銅管或石英管增加幾元錢，但整體光波爐價格比微波爐貴。

外形與安全性

• 微波爐：通常是將食物放在封閉的爐腔內(nèi)加熱，像消毒柜一樣，使用時需要關(guān)閉爐門。
• 光波爐：和電磁爐相似，是一個開放狀態(tài)，相對來說使用安全度較高，用戶在使用過程中可以更直觀地觀察食物的烹飪情況，且光波爐冷卻速度快，不易發(fā)生燙傷危險。

對人體的影響

• 微波爐：只要是合格的微波爐產(chǎn)品，正常使用時產(chǎn)生的微波輻射在安全范圍內(nèi)，對人體健康一般不會造成明顯危害。
• 光波爐：光波爐烹煮的食物中的礦物質(zhì)、維生素及營養(yǎng)大量減少，還可能產(chǎn)生一些有毒甚至致癌的化合物及不知名副產(chǎn)品。長期食用光波食物，可能導(dǎo)致胃和腸癌的發(fā)生率升高，身體各部分組織功能降低，消化和排泄系統(tǒng)功能下降等。但這些觀點目前存在一定爭議，還需要更多的科學(xué)研究來證實。