煮雞蛋的時(shí)間會(huì)因個(gè)人喜好的雞蛋熟度而有所不同。
一、溏心蛋

• 一般煮 5 - 6 分鐘左右。此時(shí)蛋白已經(jīng)凝固，蛋黃呈半流動(dòng)狀態(tài)，中心部分還有一些未完全凝固的蛋液，口感嫩滑。

二、全熟蛋

• 大約煮 8 - 10 分鐘。蛋白完全凝固，蛋黃也完全熟透，質(zhì)地緊密，沒(méi)有流動(dòng)感。

需要注意的是，煮雞蛋的時(shí)間還會(huì)受到雞蛋大小、火候等因素的影響。如果雞蛋較大，可能需要適當(dāng)延長(zhǎng)煮的時(shí)間。同時(shí)，用大火煮雞蛋容易使蛋殼破裂，一般建議用中火或小火煮雞蛋。