川香雞柳可以用空氣炸鍋嗎
川香雞柳可以用空氣炸鍋制作，以下是幾種常見的做法：
使用速凍川香雞柳
- 材料：速凍川香雞柳適量。
- 步驟：將速凍雞柳從冰箱中取出，無需解凍，直接放入空氣炸鍋的炸籃中。把空氣炸鍋設置為 180℃-200℃，烤制 10-20 分鐘左右，期間可以翻面一次，確保雞柳受熱均勻。當雞柳表面呈現金黃色，并且變得酥脆時，就可以取出享用了。
自制川香雞柳
- 材料：雞胸肉、川香雞柳腌料、老抽、蠔油、黃酒、色拉油、水、雞蛋、面包糠、水淀粉糊、鹽、花椒、胡椒粉、十三香等。
- 步驟：
- 腌制雞柳：把雞胸肉切成條狀，放入碗中，加入川香雞柳腌料、老抽、蠔油、黃酒、色拉油、水等攪拌均勻，放入冰箱腌制 12-24 小時。
- 裹糊或面包糠：調一些水淀粉糊，把腌制好的雞柳放在水淀粉里面拌勻，再在面包糠里面滾一圈，使它均勻地蘸上面包糠；或者先將雞柳裹一層雞蛋液，再裹一層淀粉，再裹一層雞蛋液，最后一層面包糠。
- 炸制雞柳：把空氣炸鍋鍋底刷一層薄薄的油，或者將雞柳表面刷上油，把雞柳均勻地排布在空氣炸鍋里面，將空氣炸鍋設置為 180℃-200℃，烤制 10-20 分鐘左右，期間可以翻面一次，直到雞柳表面金黃酥脆。