以下是電飯煲和電壓力鍋的一些特點對比，你可以根據自身需求來選擇購買哪一個：
烹飪功能
- 電飯煲：功能相對較為單一，主要專注于煮飯和煮粥 ，部分電飯煲也具備一些特色功能如做酸奶、蛋糕等，但總體上以煮制米飯類食物為主。它能煮出粒粒分明、蓬松又有彈性的米飯，口感較好，能保持米粒的香氣和嚼勁，讓人品嘗到米飯的原汁原味。
- 電壓力鍋：功能豐富多樣，是個 “全能廚師”。除了可以煮飯、煮粥外，還擅長煲湯、燉肉、燜燒等，能輕松應對各種烹飪任務。例如燉雞、鴨、豬蹄等食材時，不僅速度快，而且燉出的肉質鮮嫩、香氣撲鼻。其通過高壓高溫烹飪，能使食物更快地煮熟，同時更加軟爛入味。
烹飪時間
- 電飯煲：煮飯時間相對較長，一般需要 30 分鐘到 1 個小時左右，煮粥則可能需要 1 個半小時左右，因為它是通過加熱將水煮沸，進而將米飯煮熟，是一個相對緩慢的過程。
- 電壓力鍋：烹飪速度快，煮飯通常 15 到 30 分鐘就能完成，煮粥僅需 5 分鐘左右，煲湯、燉肉等也能在較短時間內完成，大大節省了時間，對于忙碌的現代人來說很方便。
口感體驗
- 電飯煲：煮出的米飯顆粒分明，既不會過于干燥，也不會過于松軟，飯香更加濃郁。在煮一些需要保持食材原有形狀和口感的食物時表現較好，比如煮豆類等雜糧飯，能讓雜糧保持一定的嚼勁。
- 電壓力鍋：由于是高壓烹飪，鍋內壓力會使米粒過度變形，米飯往往會變得軟而黏，類似稠粥，失去了米粒本身應有的嚼勁和部分香氣。不過在燉肉、煲湯時，能讓食材更加軟爛入味，比如燉排骨可以輕松做到肉骨分離。
安全性
- 電飯煲：通常具有基本的過熱保護裝置，當溫度過高時會自動斷電，以防止發生危險。
- 電壓力鍋：安全性能要求更高，一般具備多重安全保護機制，如過熱保護、過壓保護等。當鍋內壓力或溫度超過安全范圍時，會自動采取相應的保護措施，確保使用安全。
價格與耗電量
- 電飯煲：一般價格比較親民，市場上有各種不同價位的電飯煲可供選擇，適合預算有限的消費者。但由于它需要長時間加熱，耗電量可能會稍微高一些。
- 電壓力鍋：價格稍高，尤其是一些功能豐富、品質較好的電壓力鍋。不過其高效的加熱方式和出色的保溫性能，在一定程度上可能更省電 。
內膽材質
- 電飯煲：常見的內膽材質有陶瓷、不銹鋼、不粘涂層等。陶瓷內膽能為食物提供更加天然的口感，耐磨損，不易與食物發生化學反應；不銹鋼內膽健康耐用，不易變形；不粘涂層內膽則方便清洗，煮飯不粘鍋。
- 電壓力鍋：內膽材質也多為不銹鋼、陶瓷等。部分電壓力鍋采用雙膽設計，一個用于煮飯，一個用于煲湯、燉肉等，避免食物串味。
