空氣炸鍋可以放耐熱玻璃、不銹鋼、耐高溫瓷碗、耐高溫陶瓷等材質(zhì)的容器。但要注意容器需耐高溫且直徑小于空氣炸鍋，同時(shí)不能放骨瓷、普通玻璃或者塑料等容器，因?yàn)檫@些材質(zhì)可能在高溫下炸裂，造成危險(xiǎn)。
部分常見(jiàn)容器的使用情況如下：
- 耐熱玻璃：其熱膨脹系數(shù)小，能承受較高溫度，可放入空氣炸鍋。但普通玻璃或鋼化玻璃不能放入，有自爆的危險(xiǎn)。
- 不銹鋼：可以承受較高溫度，可放入空氣炸鍋。
- 陶瓷碗 / 盤：普通陶瓷碗 / 盤可以放進(jìn)空氣炸鍋，因?yàn)樘沾墒窃?1000 度左右下用陶土燒制而成，而空氣炸鍋?zhàn)罡邷囟韧ǔ２粫?huì)超過(guò) 260 度。但如果陶瓷碗 / 盤有金邊等金屬裝飾，需謹(jǐn)慎使用。
使用空氣炸鍋時(shí)，還需注意以下幾點(diǎn)：
- 新品使用前要做好清潔，可用熱水、洗滌劑擦拭，避免用硬物擦拭以防破壞表面涂層。
- 保證空氣炸鍋處于穩(wěn)定水平位置，檢查插頭及電源線，確保接電良好。若電源線較細(xì)，可能因功率和電流過(guò)大導(dǎo)致發(fā)熱，引發(fā)火災(zāi)，同時(shí)要保證插座與插頭接觸正常。
- 按照產(chǎn)品說(shuō)明書確定是否需要預(yù)熱，以免影響食物口感或?qū)е率澄锊皇臁Ｈ粜枰A(yù)熱，需提前設(shè)定好時(shí)間，時(shí)間到了再放入食物。
- 空氣炸鍋不適合用鋼刷清潔，可以用海綿、抹布擦拭。若有污漬，可使用酵素清洗液浸泡后再刷洗。也可以在鍋內(nèi)預(yù)先噴一些食用油或鋪烘焙紙，但需注意可能會(huì)影響食材熟成速度，且烹飪時(shí)間、溫度要相應(yīng)提高，并增加翻動(dòng)次數(shù)。使用完后，應(yīng)及時(shí)用熱水浸泡清洗，以防產(chǎn)生污垢、滋生細(xì)菌。