什么是全空間保鮮冰箱

全空間保鮮冰箱是指不僅在冷藏室，而且在冷凍室也具備保鮮技術，實現全空間食物保鮮的冰箱，以海爾全空間保鮮冰箱為例，其技術原理及優勢主要體現在以下方面：

• 技術原理
  • 冷藏室 - 阻氧干濕分儲技術：
    • 濕區：通過特殊的保濕材料或設計，使濕區能夠保持 90% 左右的高濕度，同時采用 HCS 植物生態膜，透水不透氣，能夠阻止氧氣進入，隨著食材消耗氧氣，保鮮抽屜內氧氣含量下降，抑制食材新陳代謝，減少食物消耗，讓水果和蔬菜能長時間保持水潤新鮮。
    • 干區：采用微風道送風技術，內置感應器，根據需求調節干區濕度，使之始終保持在 45% 左右的相對濕度，有效防止干貨返潮，確保山珍、干貨等食材 9 個月不返潮。
    
    
  • 冷凍區 - 智能恒溫科技：在冰箱化霜時，關閉通向冷凍室的風道，避免熱空氣進入冷凍室，減少食材溫度波動，使其溫度波動小于 1℃，防止食材反復解凍和冷凍，從而避免冰晶刺破細胞導致營養流失和口感下降，更好地保存肉類、冰鮮等食材。
  
  
• 產品優勢
  • 延長保鮮時間：與普通冰箱相比，全空間保鮮冰箱大大延長了食材的保鮮時間。例如蔬菜在普通冰箱中保鮮一周左右，而在全空間保鮮冰箱中可保存半個月仍處于新鮮狀態。
  • 保持食材營養：通過冷藏室的阻氧干濕分儲和冷凍室的智能恒溫技術，減少了食材在儲存過程中的營養流失，如冷凍 30 天的牛肉，蛋白質營養折損率＜10%。
  • 提升食材口感：防止冷凍食材反復化凍，避免了細胞被破壞，使肉類等食材在解凍后口感更好，汁液流失率低，如海爾全空間保鮮冰箱冷凍 30 天的牛肉，汁液流失率≤2%。
  • 優化存儲環境：一些全空間保鮮冰箱配備了 EPP 超凈系統等除菌凈味技術，能夠有效殺滅冰箱內的細菌，清除異味，防止串味，為食材提供清潔、衛生的儲存環境。
  • 滿足多樣需求：全空間保鮮冰箱通常具有多個分區和變溫功能，可根據不同食材的特性和需求進行精細分類存儲，如珍品、母嬰、零度、熟食等多檔可調變溫空間，滿足家庭多樣化的食材存儲需求。