什么是冰箱什么是冰柜

冰箱和冰柜都是常見的制冷設備，以下是它們的具體介紹：

冰箱

• 定義：冰箱是保持低溫的一種器具，通過使食物或其他物品保持恒定低溫冷態以避免其腐敗。
• 結構：箱體內有壓縮機、制冰機用以結冰的柜或箱，帶有制冷裝置的儲藏箱。
• 容積：家用電冰箱的容積通常為 20～500 升。
• 功能分區：一般有冷藏室和冷凍室等不同溫區。冷藏室溫度一般在 2-8 攝氏度，適合存放新鮮蔬菜、水果、飲料、剩菜剩飯等；冷凍室溫度通常在 - 18 攝氏度以下，適合存放肉類、魚類、冰淇淋、速凍食品等。
• 分類：按結構可分為上下雙門冰箱、對開門冰箱、多門冰箱等；按制冷方式可分為直冷式冰箱和風冷式冰箱。
• 用途：主要用于家庭、辦公室等場所，滿足人們日常生活中食物保鮮、冷藏、冷凍以及冷藏飲料、儲存藥品、化妝品等需求。

冰柜

• 定義：冰柜也叫冷柜，是以低溫保存食物等物品的設備。
• 結構：制冷系統一般由壓縮機、冷凝器、毛細管或熱力膨脹閥、蒸發器四個基本部件組成。
• 容積：家用冰柜容積有大有小，一般在幾十升到幾百升不等，商用冰柜容積相對較大。
• 功能：主要用于冷凍食品，部分冰柜也有冷藏功能或可實現冷藏冷凍轉換。能快速將食品制冷到 - 25℃以下，如新鮮的魚類、肉類、慕斯、蛋糕以及速凍水餃、湯圓、包子等，確保達到營養不流失、口味新鮮和快速塑形的效果。
• 分類：有家用和商用兩種區分，商用冰柜應用于餐廳、水吧、食品加工和商超等場所。從外形上可分為臥式冰柜和立式冰柜。
• 特點：相對冰箱來說，冰柜的冷凍能力通常更強，能更快地使物品達到低溫冷凍狀態，且一般價格相對較低，同等容積下占地面積可能更小，但通常沒有冰箱那樣多的功能分區和精致的外觀設計。