海爾熱水器冬天調到多少度合適，需要根據熱水器的種類來決定：

• 電熱水器或是水箱式熱水器，一般建議設置在 40℃-60℃之間。比如，50℃-60℃的水溫可以使熱水加熱到較高的溫度并保持較長時間，能滿足多人連續使用或洗澡時間較長的需求；如果使用頻率不高或用水量較少，也可將溫度適當調低。
• 太陽能熱水器可以調到 45℃左右。
• 燃氣熱水器的溫度在 35℃-45℃是可調節的，火力開到最大的時候可達到 48℃。

同時，冬天洗澡時，熱水器的出水溫度不宜過高。雖然不同人的體感有所差異，但一般來說，適合洗澡的水溫應該比人體體溫高 2℃-3℃即可，大概在 37℃-42℃的范圍。如果水溫過高，可能會對皮膚造成損傷，也會增加心臟負擔。
另外，如果熱水器裝有混水閥且需要同時給多個房間供熱水，比如多人連續洗澡或廚房也要用熱水，這種情況下建議將溫度設定到 55℃以上，以供應足夠的熱水量。
在使用熱水器時，還需注意相關安全事項：

• 燃氣熱水器：冬季是燃氣熱水器中毒事故的高發期，需將其安裝在寬敞、通風的地方（不能安裝在浴室內），并按照國家標準安裝排煙管，定時清洗積碳和灰塵，確保煙氣通暢排放。
• 太陽能熱水器：在氣溫降低時，可能會出現管路被凍住的情況。在雨雪霜凍天氣，可以給蓄水箱只裝上半箱水。如果用水量大，必要時可啟動電加熱功能，以保證熱水充足供應。為防止管路被凍，平時可讓熱水龍頭開一點點，使熱水在管子里持續流動，或者給太陽能安裝電輔加熱功能等。
• 電熱水器：要注意用電安全，定時檢修電熱水器和家庭電路，避免出現漏電事故。

如果想更節能省電，可以參考以下方法：

• 電熱水器：若使用頻率高，可長期插電源，這樣能減少電器啟動時的能耗；使用頻率相對降低時，如三天以上不使用，可在使用前再插上電源。另外，盡量避開用電高峰期使用電熱水器。
• 太陽能熱水器：根據天氣和用水量合理設置水箱水位，避免不必要的電加熱。

總之，熱水器的溫度設置可以根據個人習慣、使用需求以及實際情況進行調整，同時要注意安全和節能。