怎么選電壓力鍋鍋的好壞
挑選電壓力鍋時，可以從以下幾個方面來判斷其好壞：
- 安全性能：
- 多重安全保護：優先選擇具有超溫超壓保護、上電自檢、防干燒功能等多重安全設計的產品，能有效降低使用風險。
- 品牌認證：確保產品通過 3C 認證，有條件可選擇通過 ISO9002 等其他相關認證的大品牌，質量和安全更有保障。
- 密封性能：檢查鍋蓋的密封圈，應無變形和龜裂。將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時針旋轉鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應密封良好。
- 排氣與泄壓：自動泄壓的電壓力鍋使用更方便、安全，可避免手動泄壓時燙傷的風險。同時，要檢查排氣閥、安全閥、防堵罩等安裝是否牢固可靠。
- 內膽材質：
- 不銹鋼內膽：耐腐蝕、耐高溫，使用壽命長，適合燉肉、煲湯等長時間烹飪，但可能存在加熱盲點，煮粥容易糊底。
- 琺瑯內膽：無氟無重金屬，導熱性強，蓄熱保溫效果好，防粘效果好，適合煮飯、燉菜，清洗也方便。
- 陶瓷釉內膽：不易粘鍋，但涂層容易脫落，需要定時更換。
- 功能特點：
- 壓力值：壓力越大，烹飪時間越短，耗能也更少，一般入門級電壓力鍋壓力在 50 千帕左右，能達到 70 千帕或以上基本可滿足日常烹飪。
- 功率：功率越大，加熱速度越快，但耗電量也會增加，普通家庭日常使用選擇 800 - 1000w 的功率即可。
- 烹飪功能：除基本的燉、煮、蒸功能外，可根據個人需求選擇有無水料理、低溫慢煮、開蓋煮、蛋糕等功能的產品，提升產品性價比。
- 預約功能：預約時間越長越方便，能讓你更靈活地安排烹飪時間。
- 容量大小：根據家庭人口數量選擇合適的容量，獨居或情侶可選擇 2 - 3 升，三口之家選 3 - 4 升，大家庭或聚會多選 4 - 5 升。
- 操作方式：
- 微電腦式：操作方便直觀，可提前預約，能對工作全程自動調控，但功能較多，操作相對繁雜，價格也較高，適合年輕人、白領。
- 機械式：通過按鍵、開關等操作，沒有繁雜的功能，操作簡單，價格相對較低，適合精通烹調者，但無法進行復雜的定時和程序設定。
- 品牌與售后：選擇美的、蘇泊爾、九陽等知名品牌，它們擁有成熟的生產技術和完善的售后服務。購買時了解品牌的保修政策，選擇保修時間長、售后服務好的產品，以便在使用中出現問題能得到及時解決。
- 外觀與做工：檢查電壓力鍋的外觀，應無明顯瑕疵、劃痕和變形。鍋體外殼材質堅固耐用，塑料部件無異味。同時，查看功能開關、輕觸式按鈕是否正常，旋動調節器和定時器動作是否自如。