什么是lh電飯煲
你可能想問的是 “IH 電飯煲”，IH 是英文 “Induction Heating” 的縮寫，意為電磁加熱，IH 電飯煲就是利用電磁加熱技術(shù)的電飯煲。以下是其詳細(xì)介紹：
- 工作原理：通過電磁線圈接通交變電流，產(chǎn)生磁場，磁場使金屬內(nèi)膽自行發(fā)熱，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)鍋內(nèi)食物的加熱，越過了傳統(tǒng)加熱盤的熱量傳導(dǎo)過程，升溫迅速。
- 技術(shù)優(yōu)勢
- 加熱均勻：能夠?qū)崿F(xiàn)全方位立體加熱，使米飯?jiān)谡糁筮^程中受熱更加充分、均勻，避免了普通電飯煲底部加熱導(dǎo)致的米飯上下受熱不均、出現(xiàn)底部熟上部生或軟硬程度不一致的情況，煮出的米飯口感更好，顆粒飽滿、香甜可口。
- 熱效率高：直接作用于內(nèi)膽，減少了熱傳遞環(huán)節(jié)的熱能損耗，熱效率更高，火力也更大，能快速提升溫度，讓米粒迅速吸熱，同時(shí)也更加省電。
- 精準(zhǔn)控溫：擁有先進(jìn)和精確的控制程序，可以根據(jù)米飯各個(gè)加熱階段的需要設(shè)定不同的加熱方案，還能精確控制加熱溫度和時(shí)間，滿足不同食材的烹飪需求，更好地保留食物的營養(yǎng)成分。
- 內(nèi)膽特點(diǎn)
- 材質(zhì)多樣：通常采用復(fù)合材質(zhì)制作成的合金內(nèi)膽，如不銹鋼、鈦合金等，也有一些采用鐵釜、銅釜等材質(zhì)。這些材質(zhì)不僅耐高溫、耐腐蝕，而且具有良好的導(dǎo)熱性能，能夠更好地保留米飯的營養(yǎng)和香味。
- 形狀獨(dú)特：部分 IH 電飯煲采用了球形內(nèi)膽，如蘇泊爾球釜 IH 電飯煲，這種球形設(shè)計(jì)配合 IH 大火力，可形成環(huán)流大沸騰，讓每一粒米都喝飽水，高溫膨脹至合適的黃金膨脹率，令米飯?jiān)惴肿油耆尫?，從而使米飯更透芯、更膨松、更香甜?/li>
- 功能豐富：除了基本的煮飯功能外，還具備多種烹飪模式，如煮粥、煲湯、蒸菜、烤蛋糕、快速飯、柴火飯、雜糧飯等，還常常帶有預(yù)約定時(shí)、保溫等功能，一些高端的 IH 電飯煲還支持手機(jī) APP 遠(yuǎn)程控制，方便用戶隨時(shí)隨地掌控烹飪過程。
- 外觀設(shè)計(jì)：外觀設(shè)計(jì)較為新穎、時(shí)尚，面板上一般有 “IH” 標(biāo)志和電子顯示屏，全靠電腦芯片實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控制，操作界面更加智能化、人性化。