自動(dòng)面條機(jī)與壓面機(jī)哪個(gè)好-自動(dòng)面條機(jī)與壓面機(jī)哪個(gè)好用

2025-01-23

自動(dòng)面條機(jī)與壓面機(jī)哪個(gè)好

自動(dòng)面條機(jī)和壓面機(jī)各有優(yōu)缺點(diǎn)，適用場(chǎng)景也有所不同，以下是它們的具體對(duì)比：

自動(dòng)面條機(jī)：通常集和面、揉面、醒面、壓面、切面等功能于一體，能自動(dòng)完成面條制作的全過(guò)程，模擬手工揉面的方式，使面筋網(wǎng)絡(luò)充分形成，面條口感較為勁道，如美的 MJ-KM18Q5-401 全自動(dòng)面條機(jī)，采用 360 度不銹鋼揉面爪立體攪拌，120rpm 高轉(zhuǎn)速，可使面團(tuán)更有彈性，仿手工壓面，環(huán)環(huán)擠壓，讓面條勁道十足。
壓面機(jī)：主要側(cè)重于將和好的面團(tuán)進(jìn)行壓延和切割成面條，一般需要先手工和好面，再放入壓面機(jī)中壓制成型，壓面機(jī)通過(guò)多組軋輥對(duì)面團(tuán)反復(fù)碾壓，使面團(tuán)更加緊實(shí)，出面口感爽滑有嚼勁，但相對(duì)來(lái)說(shuō)，口感的豐富度可能不如自動(dòng)面條機(jī)，不過(guò)如果手工和面技術(shù)好，也能做出非常美味的面條。

自動(dòng)面條機(jī)：操作簡(jiǎn)單方便，只需將面粉和水按照一定比例放入機(jī)器，選擇相應(yīng)的面條模具和程序，按下啟動(dòng)鍵，就可以等待出面，部分自動(dòng)面條機(jī)還具備智能稱重、自動(dòng)加水、預(yù)約等功能，如九陽(yáng) M6-L20S 全自動(dòng)電動(dòng)智能面條機(jī)，采用不含雙酚 A 的健康材質(zhì)，可自動(dòng)稱重、智能調(diào)節(jié)水粉比例，還具備預(yù)約定時(shí)功能，讓制作面條更加簡(jiǎn)單高效。
壓面機(jī)：使用前需要先手工和面，且在壓面過(guò)程中，可能需要多次調(diào)整壓面輥的間隙和面團(tuán)的位置，以確保面條的厚度和形狀均勻，對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，操作難度相對(duì)較大，但熟練掌握后也能快速制作出面條。

自動(dòng)面條機(jī)：出面速度相對(duì)較快，一般在 10 到 20 分鐘左右即可完成面條的制作，而且一次可以制作較多的面條，適合家庭人口較多或?qū)π室筝^高的用戶，如森鹿正品大電機(jī)商用全自動(dòng)面條機(jī)，適合小型商用，制作效率高。
壓面機(jī)：如果是手動(dòng)壓面機(jī)，出面速度取決于個(gè)人的操作熟練程度，相對(duì)較慢；而電動(dòng)壓面機(jī)的效率會(huì)有所提高，但整體仍可能比自動(dòng)面條機(jī)稍慢一些。

自動(dòng)面條機(jī)：除了制作各種形狀和規(guī)格的面條外，部分還可以制作餃子皮、餛飩皮等其他面食，如美的 MJ-NZ33 智能面條機(jī)，除了 7 種模具可制作空心面、細(xì)圓面、扁面等多種面條外，還能進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的面食制作。
壓面機(jī)：主要功能是壓面，雖然也可以通過(guò)更換刀具來(lái)制作不同寬度的面條、餛飩皮、餃子皮等，但在功能的豐富度上相對(duì)自動(dòng)面條機(jī)要單一一些。

自動(dòng)面條機(jī)：由于內(nèi)部結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，有較多的攪拌棒、擠壓模塊等，清洗時(shí)需要花費(fèi)一定的時(shí)間和精力，尤其是在出面口和攪拌棒等部位容易殘留面團(tuán)，但很多自動(dòng)面條機(jī)的部件是可拆卸的，方便清洗，如俊媳婦電動(dòng)面條機(jī)，可拆洗設(shè)計(jì)，清洗方便，保持衛(wèi)生。
壓面機(jī)：結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，清洗較為容易，一般只需要將壓面輥和切面刀等部件擦拭干凈即可，但如果在壓面過(guò)程中面團(tuán)過(guò)于軟爛，可能會(huì)導(dǎo)致壓面機(jī)內(nèi)部殘留一些面團(tuán)，需要及時(shí)清理。

自動(dòng)面條機(jī)：價(jià)格相對(duì)較高，一般在幾百元到上千元不等，功能越復(fù)雜、品牌越大的自動(dòng)面條機(jī)價(jià)格越高。
壓面機(jī)：價(jià)格相對(duì)較低，手動(dòng)壓面機(jī)通常只需幾十元到一兩百元，電動(dòng)壓面機(jī)的價(jià)格一般在幾百元左右。