原汁機和榨汁機哪個更好

原汁機和榨汁機各有優缺點，不能簡單地說哪個更好，以下是兩者的對比：

工作原理

• 原汁機：采用低速螺旋擠壓技術，類似石磨原理，通過螺旋推進器緩慢擠壓果蔬，將果汁擠出，果渣和果汁分離得比較徹底。
• 榨汁機：利用高速旋轉的刀片將果蔬切碎，再通過離心力使果汁和果渣分離，轉速通常在每分鐘千轉以上。

營養保留

• 原汁機：由于沒有高速旋轉的刀片，不會產生高熱，避免了果汁受熱氧化的問題，能較好地保留食物中的營養成分，如維生素、礦物質和生物活性物質等，壓榨出的果汁維生素含量較高，原汁原味。
• 榨汁機：刀片高速旋轉時容易破壞水果中富含的各種營養成分，并且容易造成氧化分解，導致部分營養流失，榨出的果汁營養成分相對較少。

出汁率

• 原汁機：一般出汁率較高，能達到 80%-90% 左右，甚至更高，可將果蔬中的汁液充分擠出，浪費較少。
• 榨汁機：出汁率相對較低，部分果汁可能殘留在果渣中，且果渣較濕，會有一定的浪費。

口感

• 原汁機：榨出的果汁口感細膩醇厚，沒有明顯的分層和果渣沉淀，更接近水果的原色和原味，喝起來味道純正。
• 榨汁機：由于打碎狀態，會將部分膳食纖維和果渣混入果汁中，口感類似奶昔，相對較粗糙，且放置一段時間后容易變色和分層。

噪音

• 原汁機：工作時噪音較低，通常在 50 分貝左右，使用體驗比較舒適，不會對家庭環境造成太大干擾。
• 榨汁機：噪音較大，一般在 80 分貝以上，在使用時可能會影響家人休息或工作。

清洗難度

• 原汁機：結構相對簡單，無刀網設計，清洗起來比較容易，通常只需沖洗螺旋推進器和果汁杯等部件即可。
• 榨汁機：需要拆解清洗，特別是榨汁網和刀片部分，清洗較為麻煩，且如果果汁遺留在機身內部，干燥后很難清除。

價格

• 原汁機：由于其運作過程更為復雜，技術含量相對較高，售價普遍高于榨汁機，甚至達到數倍的價差。
• 榨汁機：價格相對親民，單一功能的榨汁機有些幾十塊就夠了，而功能比較多一點的榨汁機主流價格在 150 元 - 250 元之間。

功能多樣性

• 原汁機：功能較為單一，主要用于榨取果汁和蔬菜汁，但部分原汁機也可以制作豆漿、冰淇淋等。
• 榨汁機：功能較多，除了榨汁外，還可以碎肉、和面、打蛋、碎冰、榨油等，大大豐富了使用率和使用范圍。

如果追求更好的營養保留、口感和出汁率，以及對噪音和清洗難度有較高要求，原汁機可能是更好的選擇；如果更注重價格實惠、功能多樣和榨汁速度，榨汁機則更具優勢。