烤箱烤面粉的溫度和時(shí)間是多少

一般情況下，烤箱烤面粉的溫度在 175℃-190℃之間，時(shí)間在 10-35 分鐘左右。以下是不同情況下的具體溫度和時(shí)間：

制作普通熟面粉

• 溫度：通常可將烤箱預(yù)熱到 180℃左右。
• 時(shí)間：15-30 分鐘左右，如 500 克面粉放入盤中，上下火 180 度中層烤 16 分鐘左右，拿出來用鏟子拍碎拌勻。

制作烤熟用于月餅餡料的面粉

• 溫度：185℃。
• 時(shí)間：30-35 分鐘，烤盤放中間層，中途需勤取出幾次烤盤，上下調(diào)整或者里外調(diào)頭，每次取出烤盤，用小勺子把面翻一翻，使面粉受熱均勻。

制作面包時(shí)烤面粉

• 溫度：一般在 180℃-200℃之間。
• 時(shí)間：20-40 分鐘左右，具體時(shí)間因食譜和烤箱性能不同而有所差異。