空氣炸鍋是可以炸栗子的 ，以下是幾種常見的用空氣炸鍋炸栗子的方法：
常規(guī)炸法
- 準(zhǔn)備工作：挑選新鮮、無(wú)蟲蛀、無(wú)破損的板栗，建議選用熟透的板栗，這樣更容易去皮。將板栗放入盆中，加入適量的水，浸泡約 30 分鐘至 1 小時(shí)，這有助于去掉板栗的外殼和內(nèi)膜，但浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則板栗會(huì)變軟。浸泡好的板栗撈出，用刀在表面劃一道口子，以便更易去皮，切口不要太深，以免影響口感。
- 預(yù)熱炸鍋：將空氣炸鍋預(yù)熱至 180°C 左右。
- 炸制過程：在炸鍋內(nèi)加入適量的食用油，油溫達(dá)到 180°C 左右時(shí)，戴上手套，用刷子蘸取一些食用油涂抹在炸鍋內(nèi)部，以防粘鍋。將處理好的板栗放入炸鍋，用錫紙或油紙包裹好，注意不要將紙弄破，以免油濺出，盡量將紙包緊，以保持一定的形狀。將炸鍋放入空氣炸鍋中，設(shè)置時(shí)間為 8-10 分鐘，期間可以適當(dāng)搖晃炸鍋，使板栗受熱更均勻，如果擔(dān)心板栗烤焦，可以提前 5 分鐘取出檢查。
- 完成與享用：當(dāng)炸鍋時(shí)間到達(dá)后，打開炸鍋，小心地取出包裹好的板栗，此時(shí)板栗已經(jīng)完成炸制，可以剝?nèi)ネ馄は碛谩?/li>
簡(jiǎn)易炸法
- 前期處理：栗子清水洗干凈，用刀或剪刀在栗子表面劃十字口。
- 直接炸制：將空氣炸鍋調(diào)至 200 度，把劃好口的栗子放入炸鍋，炸 20-25 分鐘左右，期間可適當(dāng)翻動(dòng)，炸至栗子表面金黃、開口即可。
糖炒栗子炸法
- 栗子處理：板栗洗凈，剪十字小口，冷水入鍋，水開后煮 2-5 分鐘，撈出瀝水擦干表皮。
- 裹料準(zhǔn)備：往容器里倒一點(diǎn)點(diǎn)油，放入栗子搖勻裹勻，也可根據(jù)喜好準(zhǔn)備適量的糖、蜂蜜等調(diào)料。
- 炸制與調(diào)味：將裹好料的栗子放入 200 度的空氣炸鍋中，炸 12 分鐘左右，在出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味撒上一些糖或刷上蜂蜜水，增加甜味。
