豆?jié){機(jī)不加水是不可以使用的，主要原因如下：

損壞機(jī)器部件

• 電機(jī)方面：豆?jié){機(jī)的電機(jī)在運(yùn)行時(shí)需要通過水來散熱和潤滑。如果不加水就啟動(dòng)，電機(jī)高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的熱量無法及時(shí)散發(fā)出去，會使電機(jī)溫度急劇升高，極易造成電機(jī)燒毀，縮短豆?jié){機(jī)的使用壽命，甚至導(dǎo)致整個(gè)機(jī)器報(bào)廢 。
• 刀片方面：在無水的情況下，刀片空轉(zhuǎn)，沒有水的緩沖和介質(zhì)作用，刀片與食材之間的摩擦力增大，會加大刀片的磨損程度，長期這樣使用，會使刀片變鈍，影響后續(xù)正常使用時(shí)對食材的粉碎效果。

影響豆?jié){品質(zhì)

• 無法正常粉碎：沒有水的參與，豆類等食材會處于相對干燥、堅(jiān)硬的狀態(tài)，豆?jié){機(jī)的刀片很難將其充分粉碎，可能導(dǎo)致打出的豆?jié){顆粒粗大，口感差，甚至?xí)形创蛩榈亩乖鼩埩簟?/li>
• 無法均勻混合：水在豆?jié){機(jī)工作過程中，除了幫助粉碎食材外，還能使食材與水充分混合，形成均勻的豆?jié){溶液。不加水的話，僅靠刀片攪拌，很難將食材攪拌均勻，影響豆?jié){的質(zhì)地和口感。

存在安全隱患

• 引發(fā)短路：部分豆?jié){機(jī)在工作時(shí)，如果杯體內(nèi)沒有水，而機(jī)器又處于通電狀態(tài)，可能會導(dǎo)致機(jī)器內(nèi)部的電路系統(tǒng)出現(xiàn)故障，甚至引發(fā)短路現(xiàn)象，進(jìn)而損壞機(jī)器，嚴(yán)重時(shí)還可能會造成觸電等安全事故。