電餅鐺溫控器的溫度范圍一般在 30℃到 300℃之間 ，但不同用途和不同類型的電餅鐺，其適宜的溫度有所不同：

• 煎餅類：比如制作普通的面粉煎餅、玉米煎餅等，溫度通常設定在 160℃到 180℃較為合適。這個溫度范圍能使面糊快速凝固成型，同時煎餅表面會迅速脫水變得酥脆，內(nèi)部則保持軟糯，不會出現(xiàn)表面已焦糊而內(nèi)部還未熟透的情況。
• 烙餅類：像烙制千層餅、醬香餅等較厚的餅時，溫度一般在 180℃到 200℃。較高的溫度可以讓餅的表面快速上色，形成誘人的金黃色，并且能使熱量更好地傳遞到餅的內(nèi)部，保證餅的內(nèi)外熟透度一致，口感外酥里嫩。
• 烤制類：如果用電餅鐺烤制雞翅、蛋撻、花生米等食物，溫度大概需要 200℃到 230℃。在這個溫度下，雞翅等食材的表面能快速鎖住水分，形成酥脆的外皮，內(nèi)部的肉質(zhì)也能熟透，達到外焦里嫩的效果；蛋撻的蛋液能迅速凝固并上色，呈現(xiàn)出誘人的色澤和口感；花生米則能被烤得香脆可口。
• 煎制類：煎制餃子、水煎包等帶餡的食物時，溫度以 180℃左右為宜。這樣可以使餃子、水煎包的底部快速煎至金黃酥脆，同時餡料也能被加熱熟透，避免出現(xiàn)外皮已焦而餡料還未熱的現(xiàn)象 。