豆漿機打出來的豆漿有生味，可能有以下原因：
- 豆渣殘留：豆漿機在攪拌加熱時，部分豆渣可能會甩到豆漿機的壁上，而加熱主要在底部，導致壁上的豆渣沒有被完全加熱，其中的脂肪氧化酶仍存在，倒豆漿時這些豆渣被帶出，從而產生生味。
- 豆子未完全煮熟：如果豆漿機的加熱程序異常，或者制作豆漿時沒有按照正確的操作流程，可能導致豆子未能完全煮熟，從而出現生豆味。
要解決豆漿機打出來的豆漿有生味的問題，可以嘗試以下方法：
- 充分浸泡豆子：將豆子浸泡一夜，使其充分吸水。
- 先加熱豆子：把浸泡后的豆子和水放入微波爐加熱 3 分鐘左右，確保豆子完全熟透，這樣再放入豆漿機中打制豆漿，可減少生味。
- 檢查豆漿機：確保豆漿機的加熱功能正常，按照說明書正確操作豆漿機。如果豆漿機存在故障，可能需要維修或更換。
- 調整制作方法：例如適當延長豆漿的制作時間，或嘗試不同的豆漿機模式。
- 注意食材選擇：可以嘗試更換其他品種的豆子，有時豆子本身的氣味也可能影響豆漿的味道。
飲用沒有煮熟的豆漿可能會引起身體不適，因為生豆中含有胰蛋白酶抑制劑、皂素、植物血球凝集素等物質，這些物質會影響蛋白質的消化吸收，還可能導致食物中毒，出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適癥狀。為了確保豆漿的安全和營養，建議將豆漿充分煮熟后再飲用。
此外，豆漿不宜與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者可能會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在 1 個小時以上。并且，腸胃不好、有痛風癥狀、正在服用抗生素、缺鋅以及手術或病后處于恢復期的病人，在飲用豆漿時需要格外注意，具體可咨詢醫生的建議。
