電陶爐和電熱爐有以下一些區別：
- 工作原理：電陶爐是利用電流熱效應，通過爐盤的鎳鉻絲發熱產生熱量，并發出紅外線；電熱爐一般是通過電線發熱（也有說法是利用電阻加熱）。
- 加熱方式：電陶爐采用紅外線和遠紅外線加熱，加熱速度較慢，需要一定時間升溫；電熱爐的加熱速度較快，通常數分鐘即可達到較高溫度。
- 適用范圍：電陶爐適合炒菜、煲湯、煮粥等需要較長時間烹飪的方式，可代替燃氣灶進行烹飪，且不挑鍋具，多種平底鍋具均可使用；電熱爐一般適用于煮飯、煮湯、煮水、煮面等簡單烹飪，使用相對靈活。
- 能源消耗：電陶爐熱效率相對較低，耗電量一般比電熱爐高；而電熱爐熱效率較高，采用節能技術，耗電量相對較低。
- 價格：電陶爐因使用的材料較特殊，價格相對較高，通常在幾百元甚至數千元；電熱爐則相對便宜，一般在幾十元至幾百元之間。
- 安全性：電陶爐的發熱原理為電阻式發熱技術，無明火，產生的紅外線能促進人體血液循環，且其面板周圍做了消熱處理，使用時較為安全；部分電熱爐在使用時，加熱體本身會產生高溫，需小心防止燙傷和觸電風險。
- 功能特點：電陶爐具備煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、慢燉、預約等多種功能，還能配套烤盤、烤網進行鐵板燒、燒烤等休閑娛樂，天冷時還可當暖爐用；電熱爐功能相對簡單，一般只有加熱和停止加熱的開關，主要用于簡單的加熱和煮沸工作。
- 噪音方面：電陶爐使用時較為安靜；而有些電熱爐在使用時會產生一些噪音。
在選擇電陶爐或電熱爐時，可根據個人需求、使用習慣以及對功能、效率、價格等方面的側重來決定。如果需要多功能、不挑鍋具且對烹飪效果要求較高，可考慮電陶爐；若更注重快速加熱、節能以及簡單的烹飪需求，電熱爐可能更合適。同時，購買時還應選擇質量可靠的產品，并注意使用安全。
此外，市場上可能還存在 “電磁爐” 這一品類。電磁爐是利用磁場感應渦流加熱原理，通過在鐵鍋上產生渦流現象來發熱。它與電陶爐的區別在于：電磁爐熱效率和加熱速度更快，更省電；但對鍋具要求較嚴格，必須是鐵鍋或不銹鋼鍋等能產生渦流的鍋具；使用時會產生電磁輻射，但通常在安全范圍內；在小火控制方面相對較差，間歇性加熱，溫度可控性不強。
總之，電陶爐、電熱爐和電磁爐各有特點，消費者可以根據實際情況進行選擇。