微波爐的中火溫度一般在 60-70 度。但需要注意的是，微波爐的檔位通常是指功率大小的檔位，而不是具體的溫度值。
微波爐的加熱溫度會受到多種因素的影響，例如微波爐的輸出功率、加熱時間、食物的含水量、食物的種類和分量等。
中火又可分為中低火（50-60 度）、中火（60-70 度）及中高火（80-90 度）。在實際使用中，選擇中火的哪個階段可以根據食物的具體情況來決定。如加熱牛奶可選擇 45-55 度的溫度，以保留營養；而加熱肉食、油煎類食物時，則可以選擇溫度稍高一些的檔位。
不同品牌和型號的微波爐可能會存在一定差異，如果需要更準確地了解所使用微波爐中火的溫度，可以參考產品說明書。
使用微波爐時還需注意以下幾點：
- 工作時不要近距離觀看，因為眼睛對微波較為敏感，避免受到傷害。
- 應使用微波爐專用容器，不可使用塑料容器（可能產生變形或釋放毒素，污染食物并影響健康）或金屬器皿（會降低加熱效果并可能產生火花，損壞磁控管）。
- 若容器帶蓋，加熱時一定要擰開蓋子，避免加熱膨脹導致爆裂。帶硬殼的食品如雞蛋、水果等不建議放入微波爐加熱，以防炸開。加熱塑料袋食品時，需剪開一角出氣。
- 不要將微波爐放置在臥室中，應放在干燥通風處，也不能放置在帶有熱氣或水蒸氣的地方，以防水分進入微波爐內損壞元器件。微波爐加熱時，上方散熱窗不可覆蓋。
- 若用微波爐解凍或加熱物品，超過 2 小時忘記取出，建議丟棄，不可食用，否則可能引起中毒情況。另外，肉類加工到一半時，不建議用微波爐繼續加工，因為微波爐加工時間短，可能無法完全殺死細菌。冰凍肉最好先解凍，再進行加熱。