懸浮式電餅鐺和非懸浮式電餅鐺各有優(yōu)缺點(diǎn)，選擇哪種更好取決于個(gè)人的需求和偏好。
懸浮式電餅鐺的優(yōu)點(diǎn)包括：
- 上下加熱面中間間隙可以調(diào)整，能根據(jù)食物的厚度自動(dòng)調(diào)整自身的高度。當(dāng)制作較厚的食物（如發(fā)面餅、煎餃等）時(shí)，不會(huì)壓壞食物；而制作較薄的食物時(shí)，也不會(huì)因距離太遠(yuǎn)導(dǎo)致受熱不均勻。
- 通常具有升溫快速的特點(diǎn)，能夠提高烹飪效率。
- 清洗相對(duì)更方便。
非懸浮式電餅鐺的優(yōu)點(diǎn)主要是價(jià)格可能相對(duì)較為便宜。
在選購電餅鐺時(shí)，除了考慮是否懸浮，還可以關(guān)注以下方面：
- 知名品牌：產(chǎn)品質(zhì)量和售后更有保障。
- 火力調(diào)節(jié)：可自主控制火候，解決因食物厚度與電餅鐺設(shè)定不一致導(dǎo)致的不熟問題。
- 烤盤深度：根據(jù)常做食物合理選擇，如經(jīng)常做厚的食物，應(yīng)選擇烤盤較深的電餅鐺。
- 鎖水圈：能鎖住蒸汽，使食物口感更好，尤其是制作餅類或帶餡食物時(shí)。
- 導(dǎo)油槽：可避免油到處流淌，且能將導(dǎo)出的油脂導(dǎo)回，起到省油的作用。
- 烤盤可拆卸：方便清洗，否則使用后不易清潔，可能導(dǎo)致下次不愿再用。
如果更注重烹飪的便利性、對(duì)食物厚度的適應(yīng)性以及清洗的方便性，懸浮式電餅鐺可能更合適；如果預(yù)算有限，且對(duì)食物厚度的要求不高，非懸浮式電餅鐺也可以滿足基本需求。