車?yán)遄臃旁诒浔ｕr還是冷凍

既可以放在冰箱保鮮，也可以冷凍，各有優(yōu)缺點(diǎn)，具體如下：

保鮮

• 優(yōu)點(diǎn)：能最大程度保持車?yán)遄拥男迈r度、口感和營養(yǎng)價(jià)值，使其接近剛采摘時(shí)的狀態(tài)。在 0℃至 4℃的冷藏環(huán)境下，車?yán)遄涌梢员４?7 至 10 天左右。
• 方法：將車?yán)遄臃湃氡ｕr袋或保鮮盒中密封，避免與其他散發(fā)氣味較重的食物放在一起，以防串味。放入冰箱冷藏室，溫度控制在 - 1℃至 0℃為宜。

冷凍

• 優(yōu)點(diǎn)：可以延長車?yán)遄拥谋４鏁r(shí)間，通常能保存 1 個(gè)月左右，適合大量購買后短期內(nèi)吃不完的情況。冷凍后的車?yán)遄涌捎糜谥谱鞅场⒑姹菏称返取?/li>
• 方法：先將車?yán)遄酉磧舨⑷コ俸凸耍缓髮⑵淦戒佋谕斜P上，放入冷凍室。食用時(shí)需提前取出自然解凍或泡在水中解凍。