一般來(lái)說(shuō)，冰箱冷藏室的溫度設(shè)置在 2℃-8℃之間比較合適 。但不同類型的食物對(duì)冷藏溫度的要求也有所不同：

• 蔬菜類：大多數(shù)蔬菜適宜在 0℃-2℃左右冷藏，像菠菜、芹菜、生菜等綠葉蔬菜，在這個(gè)溫度下可以保持較好的新鮮度和口感，營(yíng)養(yǎng)成分也能得到較好的保留。溫度過(guò)高，蔬菜容易發(fā)黃、腐爛；溫度過(guò)低，蔬菜則可能被凍傷。
• 水果類：大部分水果適合在 0℃-4℃左右的溫度下冷藏，例如蘋果、梨、橙子等常見水果，在這個(gè)溫度范圍能延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，保持水果的甜度和水分。不過(guò)，一些熱帶水果如香蕉、芒果、榴蓮等不適合放在冰箱冷藏室，因?yàn)樗鼈儗?duì)低溫比較敏感，容易出現(xiàn)凍害。
• 肉類和海鮮類：為防止細(xì)菌滋生，肉類和海鮮一般需要存放于 0℃-4℃之間，將其放在冷藏室的底層，可以避免與其他食物發(fā)生交叉污染。
• 奶制品和蛋類：奶制品和雞蛋適合在 2℃-6℃的溫度下保存，這樣可以防止細(xì)菌滋生，保持其新鮮度。

此外，冰箱的性能、環(huán)境溫度、食物的擺放方式以及冰箱門的開關(guān)頻率等因素也會(huì)影響冰箱冷藏室內(nèi)的實(shí)際溫度。例如，夏季外界溫度高，冰箱制冷負(fù)荷大，建議將冷藏溫度調(diào)至較低的檔位，一般在 2-3 檔；冬季環(huán)境溫度低，制冷負(fù)荷小，可將冷藏溫度調(diào)至較高的檔位，一般在 4-5 檔 。