冬天冰箱保鮮室的溫度調節需要考慮多種因素，一般來說，將溫度設置在 2-4 攝氏度較為合適。
冬季室內外溫差較大，若室外氣溫低于 10℃，冷藏室溫度調到 4℃左右為宜；若室外氣溫在 5℃至 10℃之間，可將冷藏室溫度調至 2℃左右；而當室外氣溫高于 10℃時，冷藏室溫度調到 1℃左右為佳。
不過，具體的溫度設定還應根據食物的種類和數量進行調整。例如：

• 肉類：適宜在 0-4℃的溫度下保存；
• 魚類：適合在 0-2℃的溫度下存放；
• 蔬菜：一般在 0-4℃可保持新鮮；
• 牛奶：需在 4℃以下冷藏；
• 雞蛋：適合在 5-7℃的冷藏溫度下保存。

此外，還需注意以下幾點：

• 避免頻繁調整溫度，因為頻繁的溫度變化會對食品的保質期產生不良影響；
• 定期清理冷藏室，及時清理冷藏室內的積霜和污垢，確保良好的通風和冷卻效果；
• 合理儲存食品，放置食品時要注意相互間的距離，避免相互接觸和堆積，以免影響食品的保質期；
• 若室溫過高或過低，都會影響冷藏室溫度的設置，使用時應盡量避免將溫度設置得太低或太高，若出現溫度變化，應及時進行調整。