以下是一些質量較好的商用電餅鐺品牌：
- 德瑪仕：產品具有 58cm 懸浮雙面煎烤、鍋深可調、厚薄可煎、上下獨立加熱、數顯精準控溫等特點，如 ejb38l 型號，適合單位食堂、早餐店等使用。
- 利仁：專注于廚衛電器，其商用電餅鐺以高效導熱材料和精準溫控技術著稱。例如利仁 lr-j8345 電餅鐺，烤盤加深加大（34mm 加深，34cm 加大），具備 1600w 速脆大火力，自動恒溫，有閉合烙烤、下盤烙烤、雙盤烙烤等多種使用方式；外殼采用不銹鋼材質，烤盤為壓鑄鋁材質并使用健康不粘涂層，耐用且方便清洗。
- 普通佳：上榜十大熱門商用烤餅機排行榜，其產品如電腦版蛋仔機，能滿足多種烹飪需求。
在選擇商用電餅鐺時，還需要考慮以下因素：
- 功率和加熱效率：選擇功率較大、加熱效率高的電餅鐺，可以縮短烹飪時間，提高工作效率。
- 烤盤尺寸和深度：根據實際需求選擇合適的烤盤尺寸和深度，以滿足制作不同食物的要求。
- 溫度控制：精準的溫度控制可以確保食物的烹飪效果。
- 易清潔性：可拆卸的烤盤或易于清潔的設計可以節省清潔時間和精力。
- 耐用性：由于商業使用頻率較高，電餅鐺的耐用性很重要，選擇質量可靠、材質優良的產品。
- 安全性：具備過熱保護、防干燒等安全功能的電餅鐺能更好地保障使用安全。
此外，不同品牌和型號的電餅鐺在功能和特點上可能會有所差異，你可以根據具體的需求和預算進行綜合考慮，在購買前查看產品的詳細介紹和用戶評價，以選擇最適合的商用電餅鐺。