果蔬清洗機(jī)有一定的作用，但并不是不可替代的必需品，其效果因產(chǎn)品技術(shù)水平、品牌等因素而有所差異。
目前市面上的果蔬清洗機(jī)多采用單一技術(shù)，技術(shù)水平參差不齊，對(duì)農(nóng)藥殘留的降解效果也不一致。在一些實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，部分果蔬清洗機(jī)對(duì)某些農(nóng)藥成分（如阿維菌素）的去除效果較好，但對(duì)其他農(nóng)藥成分的去除效果欠佳。有測(cè)評(píng)顯示，一些蔬果清洗機(jī)的降解農(nóng)殘效果可能不如普通水洗。
在清洗肉品時(shí)，產(chǎn)生的泡沫與激素、瘦肉精等并無(wú)關(guān)系，而是肉中的殘留血液、蛋白質(zhì)和游離氨基酸等與果蔬清洗機(jī)工作時(shí)產(chǎn)生的小氣泡結(jié)合形成的。雖然果蔬清洗機(jī)難以將肌肉組織中的獸藥殘留完全清洗掉，但對(duì)于一些不易溶于水的有害物質(zhì)（如瘦肉精），確實(shí)有一定的去除作用。
此外，現(xiàn)實(shí)中多重因素都會(huì)影響機(jī)器的清洗效果，如農(nóng)殘?zhí)匦浴⒐咄庑巍⑺幬镂椒绞降龋瑥S商宣稱的農(nóng)殘去除數(shù)據(jù)可能是通過(guò)特定實(shí)驗(yàn)方式得到的，實(shí)際情況會(huì)更加復(fù)雜。
如果不使用果蔬清洗機(jī)，日常的一些方法也能有效去除農(nóng)殘，例如：

• 清水浸泡：蔬菜在烹調(diào)前放在清水中浸泡 10 分鐘（水溫 20℃-25℃），然后用清水沖洗 30 秒。這種方法對(duì)去除百菌清、腐霉利的有效率為 90% 和 76%，對(duì)氯氟氰菊酯去除率為 22%，葉菜類的效果優(yōu)于果菜類。黃瓜浸泡 5 分鐘和 15 分鐘，去除率可從 53.49% 上升到 71.32%。
• 淘米水浸泡：用淘米水浸泡蔬菜 5-10 分鐘，再用清水沖洗 30 秒，可有效去除腐霉利殘留。
• 1% 淡鹽水浸泡：用 1% 的淡鹽水浸泡蔬菜 20 分鐘再?zèng)_洗，農(nóng)殘去除率可達(dá) 81.9%，注意鹽濃度不能太高，避免滲透壓過(guò)高破壞蔬菜細(xì)胞導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。
• 沸水浸泡：沸水快速浸泡 2 分鐘，再用清水沖洗 3 次，可有效去除蔬菜表面的有機(jī)磷農(nóng)藥殘留，對(duì)韭菜中的農(nóng)藥殘留去除效果較好，去除率均達(dá)到 90% 以上，但會(huì)導(dǎo)致蔬菜部分營(yíng)養(yǎng)流失。

另外，還可以采用流水搓洗、去皮、放置 24 小時(shí)等方式，對(duì)去除農(nóng)藥殘留也有較好的效果。
在選擇果蔬清洗機(jī)時(shí)，可以參考以下幾點(diǎn)：

• 關(guān)注核心發(fā)生器功率，凈化效果取決于凈化倉(cāng)內(nèi)電解片 / 芯的數(shù)量、面積以及產(chǎn)品功率的大小，一般成正比。
• 有線設(shè)計(jì)的果蔬清洗機(jī)可以更穩(wěn)定地輸出電流，讓凈化效果更高效。
• 雙倉(cāng)果蔬清洗機(jī)比單倉(cāng)效率更高，且葷素獨(dú)立，可避免串味和交叉感染。
• 選擇有烘干功能的產(chǎn)品，可防止殘留水漬滋生細(xì)菌，造成果蔬二次污染。

總之，是否購(gòu)買果蔬清洗機(jī)需要根據(jù)個(gè)人需求和實(shí)際情況來(lái)決定。如果擔(dān)心農(nóng)藥殘留問(wèn)題，且愿意為此投入一定的資金，那么可以選擇一款合適的果蔬清洗機(jī)；如果更傾向于使用傳統(tǒng)方法，且能夠掌握正確的清洗技巧，通過(guò)日常方法也能較好地去除農(nóng)殘。同時(shí)，無(wú)論是否使用果蔬清洗機(jī)，從正規(guī)商超購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品是保障食品安全的重要前提。