空氣炸鍋墊紙不是必須的，是否使用可以根據個人喜好和實際情況來決定。
使用空氣炸鍋墊紙有一定的好處，比如方便清潔，防止食物粘在炸籃上，減少清洗的麻煩。
然而，使用墊紙也存在一些潛在問題。首先，不是所有的紙都適合在空氣炸鍋中使用。一些紙可能無法承受空氣炸鍋的高溫，存在安全隱患。例如，“pe 淋膜 + 木漿紙” 中的 pe 耐溫通常低于 110℃，有有害物質遷移風險；而 “錫紙” 實際上是鋁箔，若與酸性食品在高溫下接觸，可能會導致食品中鋁超標。如果要使用紙托，建議選用符合國家標準的食品級硅油紙，其一般由底紙、溶劑和硅油構成，硅油可耐高溫 200℃-250℃。但需注意其中構造的溶劑成分，應通過正規渠道購買，避免使用三無產品，并查看相關產品是否標注廠名、廠址、執行標準等信息，以及有無二甲苯、熒光劑、耐高溫等檢測報告。
另外，墊紙可能會在一定程度上阻礙熱空氣的流通，影響食物的烹飪效果，使食物表面不夠酥脆。
如果擔心清洗問題，除了使用合適的墊紙外，也可以選擇耐高溫、食品接觸用、可重復使用的陶瓷、不銹鋼或耐熱玻璃碗碟等替代。
使用空氣炸鍋時，無論是否使用墊紙，都要注意安全。如果使用墊紙，應確保其不會被熱風吹起接觸到加熱管，以免引起火災。同時，按照空氣炸鍋的使用說明進行操作，并在使用過程中保持關注。
總之，是否使用空氣炸鍋墊紙需要綜合考慮各種因素，以確保安全和達到期望的烹飪效果。