空氣炸鍋墊紙不是必須的，是否使用可以根據(jù)個人喜好和實(shí)際情況來決定。
使用空氣炸鍋墊紙有一定的好處，比如方便清潔，防止食物粘在炸籃上，減少清洗的麻煩。
然而，使用墊紙也存在一些潛在問題。首先，不是所有的紙都適合在空氣炸鍋中使用。一些紙可能無法承受空氣炸鍋的高溫，存在安全隱患。例如，“pe 淋膜 + 木漿紙” 中的 pe 耐溫通常低于 110℃，有有害物質(zhì)遷移風(fēng)險；而 “錫紙” 實(shí)際上是鋁箔，若與酸性食品在高溫下接觸，可能會導(dǎo)致食品中鋁超標(biāo)。如果要使用紙托，建議選用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品級硅油紙，其一般由底紙、溶劑和硅油構(gòu)成，硅油可耐高溫 200℃-250℃。但需注意其中構(gòu)造的溶劑成分，應(yīng)通過正規(guī)渠道購買，避免使用三無產(chǎn)品，并查看相關(guān)產(chǎn)品是否標(biāo)注廠名、廠址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等信息，以及有無二甲苯、熒光劑、耐高溫等檢測報告。
另外，墊紙可能會在一定程度上阻礙熱空氣的流通，影響食物的烹飪效果，使食物表面不夠酥脆。
如果擔(dān)心清洗問題，除了使用合適的墊紙外，也可以選擇耐高溫、食品接觸用、可重復(fù)使用的陶瓷、不銹鋼或耐熱玻璃碗碟等替代。
使用空氣炸鍋時，無論是否使用墊紙，都要注意安全。如果使用墊紙，應(yīng)確保其不會被熱風(fēng)吹起接觸到加熱管，以免引起火災(zāi)。同時，按照空氣炸鍋的使用說明進(jìn)行操作，并在使用過程中保持關(guān)注。
總之，是否使用空氣炸鍋墊紙需要綜合考慮各種因素，以確保安全和達(dá)到期望的烹飪效果。