用空氣炸鍋炸小雞腿的時(shí)間會(huì)因空氣炸鍋的功率、小雞腿的大小和個(gè)人口感偏好而有所不同。以下是一種常見的做法及時(shí)間參考：
用料：小雞腿若干、生抽 1 勺、蠔油 1 勺、料酒 1 勺、鹽 6 克、姜蒜適量、五香粉 1 勺
步驟：
- 小雞腿洗干凈，倒入生抽、蠔油、料酒，放入適量鹽、姜蒜、五香粉均勻攪拌，放冰箱腌制 1 小時(shí)；
- 取出后放入空氣炸鍋，設(shè)置 200 攝氏度，炸 15 分鐘；
- 時(shí)間到后翻面，并抹上料汁，繼續(xù) 200 攝氏度炸 15 分鐘；
- 過程中可取出查看，若尚未達(dá)到外焦內(nèi)嫩的效果，可以再炸 10 分鐘左右。正常情況下，總共炸制半小時(shí)左右即可。
需注意，不同品牌和型號(hào)的空氣炸鍋可能存在差異，建議在炸制過程中適時(shí)查看，以確保雞腿達(dá)到自己喜歡的口感和熟度。另外，也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量和腌制時(shí)間。
或者你也可以參考以下做法：
用料：雞翅根 8 個(gè)、蠔油 1 勺、生抽 2 勺、老抽半勺、鹽少許、料酒 2 勺、生姜 6 片、冰糖少許、孜然粉 1 勺、辣椒面 1 勺（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
步驟：
- 雞翅根正反兩面各劃兩刀，切 6 片生姜。用小瓷湯勺，加入 2 勺料酒、2 勺生抽、半勺老抽、1 勺蠔油、1 勺孜然粉、一點(diǎn)冰糖，將雞翅根腌制 2 小時(shí)（調(diào)料夠咸了，可不放鹽）；
- 腌好的雞翅根放進(jìn)空氣炸鍋，180℃炸 15 分鐘；
- 翻面，撒上孜然粉、辣椒面，180℃再炸 10 分鐘，炸制過程中可將油紙上的湯汁倒出。
你還可以嘗試提前一晚用料酒、蔥姜蒜泡制小雞腿，然后空氣炸鍋鋪油紙，180℃烤十五分鐘，吸去烤出的油脂后，再烤十五分鐘。
在實(shí)際操作中，需根據(jù)空氣炸鍋的實(shí)際性能和雞腿大小，適當(dāng)調(diào)整炸制的時(shí)間和溫度，以獲得最佳的口感。