部分保鮮膜可以放進(jìn)微波爐，但需要注意選擇合適的材質(zhì)以及正確的使用方法。
市面上的保鮮膜一般可分為三類：聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）。
聚乙烯保鮮膜（PE）是比較常見的一種，安全系數(shù)較高，應(yīng)用限制較少，具有較好的透水性和透氣性，但耐溫性較差，加熱易變形。這種保鮮膜一般可以用于微波爐加熱，但長時間加熱、溫度超過 110℃時，會出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，所以建議不要把該類保鮮膜包裹食物長時間放在微波爐里用超高溫度、長時間加熱。
聚氯乙烯保鮮膜（PVC）在高溫下會釋放出增塑劑，對人體有害，不能用于包裝肉類、熟食、油脂等，也不能高溫使用或放進(jìn)微波爐加熱。
聚偏二氯乙烯保鮮膜（PVDC）具有很強(qiáng)的耐化學(xué)性，對水、很多氣體和油類具有較好的隔離性能，可用于一些熟食、肉類等產(chǎn)品的包裝，能耐受 140℃～180℃的高溫，可以用于微波爐加熱，但建議不要放進(jìn)高溫烤箱加熱。
另外，還可以查看保鮮膜的標(biāo)簽或包裝說明。一些制造商通常會在保鮮膜的包裝上標(biāo)明是否可以用于加熱以及適用的加熱方式和最高耐溫溫度。
如果要在微波爐中使用保鮮膜，需注意以下幾點：
- 不要讓保鮮膜直接接觸食物，加熱時最好用牙簽在保鮮膜上扎幾個小孔，便于水分蒸發(fā)，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。
- 避免將油脂含量高的食物用保鮮膜覆蓋后加熱，因為油脂在高溫下會產(chǎn)生更高的熱量，容易導(dǎo)致保鮮膜熔化。
- 帶有尖銳邊緣的食物也可能導(dǎo)致保鮮膜破裂，影響加熱效果，應(yīng)盡量避免使用保鮮膜覆蓋加熱。
使用微波爐加熱時，為確保安全，也可以選擇微波專用的蓋子或蓋碗來替代保鮮膜。同時，需注意區(qū)分不同材質(zhì)的保鮮膜，如通過火燒的方法，PVC 保鮮膜在用火燒時，火焰會發(fā)黑、冒黑煙、有刺鼻氣味，離開火源后會自動熄滅；而 PE 保鮮膜燃燒時火焰呈黃色，無味，且離開火源后可以繼續(xù)燃燒。