空氣炸鍋里面可以放鐵碗嗎

空氣炸鍋里面通常是可以放鐵碗的 。

工作原理及適用材質說明

空氣炸鍋是通過高溫加熱機器里面的熱管來產生熱空氣，然后用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果 。其內部放置的容器需耐高溫，而鐵碗通常能夠承受空氣炸鍋工作時的高溫。

放置鐵碗的注意事項

• 選擇合適的鐵碗：要選擇質量好、無明顯瑕疵、耐高溫的鐵碗，避免使用表面有涂層或經過特殊處理的鐵碗，以防涂層在高溫下脫落或產生有害物質。
• 注意鐵碗尺寸：鐵碗的直徑要小于空氣炸鍋炸籃的直徑，確保能平穩放置在炸籃內，且不會阻礙熱空氣的循環。
• 防止燙傷：金屬碗在高溫下可能會傳熱較快，使用時要小心不要被燙傷。
• 受熱不均問題：由于空氣炸鍋內部空間不大，用碗來做容器可能會導致食物受熱不均。

不建議放鐵碗的情況

• 影響烹飪效果：鐵碗會吸收熱量，可能導致食物煮熟不均勻。
• 產生異味和煙霧：鐵碗在高溫下容易產生煙霧和異味，對空氣炸鍋的內部構件也會產生不良影響。
• 損壞內部涂層：鐵制品可能會產生劃痕或者刮損空氣炸鍋的內部涂層，影響使用壽命和安全性 。