電陶爐是可以使用鐵鍋的。

原理方面

電陶爐采用的是電阻絲發(fā)熱后將熱量傳遞給鍋具的加熱方式，通過爐盤發(fā)熱技術(shù)，遠紅外聚熱爐芯產(chǎn)生熱量，對鍋具材質(zhì)無特殊電磁要求，只要鍋具能夠承受一定的高溫并可均勻受熱即可，而鐵鍋完全滿足這些條件。

性能方面

• 受熱均勻：鐵鍋一般具有較好的導熱性能，能夠在電陶爐上均勻受熱，使得食物烹飪更加均勻，不易出現(xiàn)局部過熱或未熟透的情況。
• 耐高溫：鐵鍋可以承受電陶爐較高的加熱溫度，電陶爐溫度最高可達 700 度左右，鐵鍋在這樣的高溫下也能正常使用，不會因高溫而損壞。

烹飪效果方面

使用鐵鍋在電陶爐上烹飪，可以實現(xiàn)多種烹飪方式，如煎、炒、燉、炸等，滿足不同的烹飪需求。

注意事項

• 選擇平底鐵鍋：為了確保與電陶爐的爐面充分接觸，提高熱傳遞效率，應選擇鍋底平整的鐵鍋。
• 注意鍋具尺寸：要根據(jù)電陶爐的爐面大小選擇合適尺寸的鐵鍋，避免鍋具過大或過小，影響使用效果和安全性。
• 使用時小心燙傷：由于電陶爐加熱后爐面和鍋具溫度都很高，使用過程中要注意避免被燙傷。