用燉盅燉湯的時間會受到多種因素的影響，如食材的種類、大小、硬度，以及個人的口味偏好等。一般來說，燉湯的時間在 1-5 個小時之間。

• 蔬菜類食材：蔬菜類食材通常比較容易煮熟，燉湯時間不宜過長，一般在 1-2 小時左右。
• 肉類食材：肉類食材的燉湯時間需要根據肉的種類和大小來確定。例如，雞肉、鴨肉等嫩肉類食材，燉湯時間一般在 1-2 小時左右；牛肉、羊肉等硬肉類食材，燉湯時間則需要 2-5 小時左右，甚至更長，以確保肉的口感和營養價值。
• 其他食材：除了蔬菜和肉類食材，還可以根據個人口味加入其他食材，如豆類、菌類、藥材等。這些食材的燉湯時間也需要根據具體情況來確定。

在燉湯的過程中，可以根據食材的狀態和個人口味來調整燉湯的時間。如果喜歡食材的口感更軟爛，可以適當延長燉湯的時間；如果喜歡食材的口感更有嚼勁，可以適當縮短燉湯的時間。