懸浮式電餅鐺是一種上蓋可浮動的電餅鐺。其工作原理和特點如下：
- 工作原理：懸浮式電餅鐺的上下烤盤之間并非完全固定連接，上蓋通過特殊的連接結構，可以在一定范圍內自由活動。當食物放入電餅鐺內時，上蓋受到食物的支撐會向上抬起一定高度，隨著食物在烹飪過程中的膨脹，上蓋能繼續保持與食物的緊密貼合，給予食物均勻的熱壓。
- 特點與優勢：
- 適用食物厚度范圍廣：無論是薄如春餅、厚如發面餅，或者是多層的三明治等各種不同厚度的食物，懸浮式電餅鐺都能很好地適應，不用擔心食物因厚度問題而無法被均勻煎烤或壓不平的情況。
- 烹飪效果好：這種設計使得食物在烹飪過程中上下兩面都能均勻受熱，避免了局部過熱或夾生的現象，從而提升了食物的烹飪質量，烤出的食物口感更佳。
- 操作方便：使用過程中不需要用戶手動去調節上蓋的高度來適應食物，簡化了操作步驟，使用起來更加便捷。
