這種說(shuō)法并不絕對(duì)，雙面電餅鐺和單面電餅鐺各有優(yōu)缺點(diǎn)，選擇哪種更好取決于個(gè)人的使用需求和習(xí)慣。
雙面電餅鐺的優(yōu)點(diǎn)包括：

• 可以同時(shí)加熱食物的兩面，節(jié)省烹飪時(shí)間，效率較高，例如制作三明治、薄餅等食物時(shí)比較方便。
• 加熱相對(duì)均勻，能夠使食物兩面受熱更一致。

然而，雙面電餅鐺也可能存在一些不足：

• 雙面加熱意味著功率分?jǐn)偅Ｒ?jiàn)上盤(pán)溫度更低，加之食物受重力更緊貼下盤(pán)，閉合煎烤食物兩面可能會(huì)有生熟差異。
• 價(jià)格可能相對(duì)單面電餅鐺稍高一些。
• 有些雙面電餅鐺的烤盤(pán)深度較淺，對(duì)于較厚的食材可能不太適用。
• 清洗可能相對(duì)復(fù)雜一些。

單面電餅鐺的優(yōu)點(diǎn)有：

• 價(jià)格通常較為實(shí)惠。
• 結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，可能更輕便。
• 對(duì)于一些只需要單面加熱的食物，如煎蛋、烤面包等，操作更簡(jiǎn)便。

它的不足之處在于：

• 烹飪某些食物時(shí)需要手動(dòng)翻面，相對(duì)花費(fèi)時(shí)間多一點(diǎn)。

在選擇電餅鐺時(shí)，可以考慮以下因素：

• 功率和加熱速度：功率越高，加熱通常越快。
• 加熱均勻性：確保食物能均勻受熱。
• 尺寸和形狀：根據(jù)家庭人數(shù)和廚房空間選擇合適的尺寸和形狀。
• 烤盤(pán)深度：較深的可以容納更厚的食材。
• 易清潔程度：如烤盤(pán)是否可拆卸等。
• 功能需求：是否需要多種功能，如煎、烤、煮、烙等。

如果經(jīng)常需要快速制作雙面加熱的食物，且對(duì)烹飪效率有較高要求，雙面電餅鐺可能更合適；如果預(yù)算有限，或者只需要進(jìn)行簡(jiǎn)單的單面加熱烹飪，單面電餅鐺也是不錯(cuò)的選擇。
當(dāng)然，不同品牌和型號(hào)的電餅鐺在具體性能和使用體驗(yàn)上可能會(huì)有所差異，可以參考產(chǎn)品評(píng)價(jià)和實(shí)際需求進(jìn)行挑選。