電壓力鍋是否有必要達(dá)到 100kpa，取決于個(gè)人的需求和使用場(chǎng)景。
100kpa 的電壓力鍋具有一些優(yōu)點(diǎn)。首先，它能極大地提高烹飪效率。在較高壓力下，鍋內(nèi)溫度上升更快，可以縮短烹飪時(shí)間，尤其是對(duì)于一些較難煮熟的食物，如質(zhì)地偏硬的肉類等，能更快地將其處理好。其次，100kpa 的壓力有助于節(jié)約能源，相同時(shí)間內(nèi)相比壓力較低的電壓力鍋可能會(huì)更省電。
然而，壓力并非是選擇電壓力鍋的唯一標(biāo)準(zhǔn)。在選購電壓力鍋時(shí)，還需要考慮其他因素，如內(nèi)膽的材料、安全設(shè)計(jì)、附加功能等：

• 內(nèi)膽材料：直接與食材接觸，質(zhì)量不好可能對(duì)人體產(chǎn)生影響。不建議選擇鋁合金內(nèi)膽（直接接觸食材可能有害，且涂層受損后耐用性差）和不銹鋼內(nèi)膽（導(dǎo)熱性較差，易粘鍋且清洗麻煩），復(fù)合型材料如陶晶內(nèi)膽是不錯(cuò)的選擇，其表面陶瓷材料具有較好的不沾性、耐磨性和導(dǎo)熱性能。
• 安全設(shè)計(jì)：電壓力鍋的安全性能至關(guān)重要。高端產(chǎn)品通常有多重安全措施，如限壓保護(hù)、溫控、壓控等技術(shù)，可在操作不當(dāng)引起機(jī)器異常工作時(shí)最大程度保護(hù)使用者安全。購買時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離雜牌的三無產(chǎn)品。
• 附加功能：操作簡(jiǎn)易性方面，可選擇一鍵式操作或能通過手機(jī)操作的產(chǎn)品，能提醒烹飪步驟，使用更方便；鍋的實(shí)用性上，最好具備多種功能，如能兼任電飯煲、燉煮鍋、酸奶發(fā)酵鍋等；配件豐富度也可納入考慮，如配備飯鏟、蒸籠、量杯等，可省去額外購買的麻煩。

如果預(yù)算充足，追求快速烹飪和高效節(jié)能，同時(shí)希望電壓力鍋具備較好的綜合性能，那么 100kpa 的電壓力鍋可能是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。例如，蘇泊爾的一款料理快鍋，壓力值達(dá)到 100kpa，將常規(guī)做飯時(shí)間大幅壓縮，并且內(nèi)置 60 多款免費(fèi)菜譜，全程引導(dǎo)烹飪，還可通過簡(jiǎn)單操作實(shí)現(xiàn)多種功能，如 “電飯煲”“燉煮鍋”“酸奶發(fā)酵鍋” 等，具有較高的性價(jià)比。
但如果預(yù)算有限，或者對(duì)烹飪時(shí)間的要求不是特別高，壓力稍低一些的電壓力鍋也能滿足基本的烹飪需求。
總之，在選擇電壓力鍋時(shí)，需要綜合考慮各方面因素，以挑選到最適合自己的產(chǎn)品。