薯條放入空氣炸鍋所需的時間會因薯條的種類(如速凍薯條或自制薯條)、數量以及空氣炸鍋的功率等因素而有所不同。
- 速凍薯條
- 一般情況下,速凍薯條放入空氣炸鍋,溫度設置為 200℃左右,時間大概是 15 - 20 分鐘。在烹飪過程中,最好中途將薯條翻動一下,這樣可以讓薯條受熱更均勻,炸出來的顏色也更好看。例如,一包 150 克的普通品牌速凍薯條,在功率為 1400 瓦的空氣炸鍋中,以 200℃炸 15 分鐘左右,薯條表面會呈現出金黃色,口感酥脆。
- 自制薯條
- 如果是自制薯條,由于薯條的粗細、含水量等因素的影響,時間可能會稍長一點。將切好的土豆條洗凈并瀝干水分后,放入空氣炸鍋,溫度同樣設置在 200℃左右,大概需要 20 - 25 分鐘。剛開始可以先設定 20 分鐘,觀察薯條的狀態(tài),如果還不夠酥脆,可以適當延長 3 - 5 分鐘。比如,將中等粗細的自制土豆條放入 1300 瓦的空氣炸鍋中,200℃下炸 20 分鐘后,薯條可能會有些軟,再炸 3 - 5 分鐘,就可以達到外皮酥脆、內部軟糯的理想口感。