以下是一些質量較好的電火鍋品牌：
- 美的：1968 年成立于廣東，是世界級的白色家電制造商和品牌商。美的電火鍋產品多元化，其部分產品采用獨特的加熱盤，受熱均勻，導熱速度快，保溫效果好。例如美的 MC-DY28P151，擁有 1800w 功率，加熱速度快，具備 8.8 分的好評度。
- 蘇泊爾：1994 年創立于浙江，是中國最大、全球第二的炊具研發制造商。蘇泊爾電火鍋有著高標準的制作工藝，例如蘇泊爾 H24YK11，其具備 705 的熱度指數。
- 九陽：2002 年成立于山東，豆漿機行業的開創者。該品牌的電火鍋注重材質安全與耐用性，例如九陽 JK-45H01，擁有 1105 的熱度指數和 9.8 分的好評。
- 小熊：2006 年創立于廣東，是小熊電器股份有限公司旗下小家電品牌。小熊電火鍋設計新穎，有不少高性價比的產品，如小熊 dhg-c60d1，采用分體式鴛鴦設計，1600w 雙鉚管鑲嵌加熱塊，加熱迅速均勻，6L 大容量能滿足多人使用，還有可立式玻璃上蓋、防燙雙把手等貼心設計。
- 海爾：創立于 1984 年，是全球領先的美好生活解決方案服務商，品牌指數較高。其家電產品涵蓋多個領域，電火鍋也有一定的市場口碑。
- 愛仕達：創于 1978 年，是廚具、餐具知名品牌，浙江省著名商標。其產品包括炊具和廚房小家電等。
- 格蘭仕：創于 1978 年，是綜合性白色家電品牌。格蘭仕的微波爐、空調、洗衣機等家電產品遠銷全球多個國家和地區。
- 利仁：1995 年創立，是北京利仁科技股份有限公司旗下家電品牌。利仁產品線豐富，包括電餅鐺、電火鍋等，在業內贏得了良好聲譽。
此外，像法格（FAGOR）、特美刻（TOMIC）、摩飛（Morphy Richards）等品牌的電火鍋也有不錯的品質。
在選擇電火鍋時，除了考慮品牌外，還應關注以下因素：
- 容量：根據家庭成員數量或使用場景選擇合適的容量。
- 功率：功率大小會影響加熱速度。
- 控制方式：常見的有旋鈕式、按鍵式等，操作簡便性可能有所不同。
- 內膽材質：不粘鍋內膽易于清洗。
- 安全性：如過熱保護、防干燒等功能。
- 功能：部分電火鍋可能具備多種烹飪功能，如煎、炒、煮、涮等。
同時，建議參考產品的用戶評價和口碑，以更好地了解其實際使用效果。購買時通過正規渠道，以確保產品質量和售后服務。