高壓鍋從旁邊漏氣可能有以下幾個原因：
一、密封圈問題
- 密封圈老化
- 密封圈使用時間較長后，會逐漸老化變硬，彈性減弱，無法與鍋體和鍋蓋緊密貼合，從而導致漏氣。你可以檢查密封圈是否有變硬、開裂等現象。
- 解決方案：更換新的密封圈。在購買密封圈時，要選擇與高壓鍋型號匹配的正規產品。
- 密封圈安裝不當
- 如果密封圈沒有正確安裝到位，可能會出現部分位置沒有完全密封的情況，引起漏氣。
- 解決方案：打開鍋蓋，仔細檢查密封圈是否平整地安裝在鍋體和鍋蓋之間的密封槽內。如有錯位，應重新安裝。
二、鍋蓋問題
- 鍋蓋變形
- 長期使用或受到外力撞擊等原因可能導致鍋蓋變形，使鍋蓋與鍋體不能完全密封，造成漏氣。
- 解決方案：如果鍋蓋變形輕微，可以嘗試用工具進行矯正，但如果變形嚴重，建議更換鍋蓋。
- 鍋蓋與鍋體結合處有雜物
- 烹飪過程中，食物殘渣或其他雜物可能會卡在鍋蓋與鍋體的結合處，影響密封效果，導致漏氣。
- 解決方案：打開鍋蓋，清理結合處的雜物，確保密封面干凈整潔。
三、壓力閥和安全閥問題
- 壓力閥堵塞或損壞
- 壓力閥如果被食物殘渣堵塞，或者壓力閥內部零件損壞，可能會導致鍋內壓力不正常，從而引起從旁邊漏氣。
- 解決方案：清理壓力閥，確保其暢通無阻。如果壓力閥損壞，應及時更換。
- 安全閥故障
- 安全閥在高壓鍋壓力過高時起到保護作用。如果安全閥出現故障，可能會導致漏氣。
- 解決方案：檢查安全閥是否正常工作，如有問題，應及時維修或更換。
四、其他原因
- 鍋內食物過多
- 烹飪時，如果鍋內食物裝得太滿，食物在加熱過程中膨脹，可能會堵塞排氣孔，導致壓力從旁邊泄漏。
- 解決方案：按照高壓鍋的使用說明，控制鍋內食物的容量，一般不要超過鍋體容量的三分之二。
- 使用不當
- 例如在高壓鍋未冷卻的情況下強行打開鍋蓋，或者在鍋蓋未完全扣合的情況下就開始加熱，都可能導致漏氣。
- 解決方案：嚴格按照高壓鍋的使用說明書進行操作，確保正確使用。