玻璃碗能否放進(jìn)微波爐,取決于玻璃碗的材質(zhì)。
一般來說,由硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結(jié)晶玻璃制成的器皿,由于微波穿透性能好,物理化學(xué)性能穩(wěn)定,耐高溫(可達(dá) 500 攝氏度甚至 1000 攝氏度),適宜在微波爐中長(zhǎng)時(shí)間使用。
然而,普通玻璃制成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只適宜在微波爐中短時(shí)間加熱,約 3 分鐘,加熱時(shí)間過長(zhǎng)則容易破裂。雕花玻璃、強(qiáng)化玻璃、水晶玻璃的制品,由于材料厚薄不均勻,煮油性食物時(shí)會(huì)炸裂,不適宜在微波爐中使用。
如果不確定玻璃碗是否能用于微波爐加熱,可以查看其產(chǎn)品說明或底部是否有微波爐專用字樣和標(biāo)識(shí)圖案。另外,使用玻璃碗在微波爐中加熱食物時(shí),還需注意以下幾點(diǎn):
- 切勿使用有裂紋或損壞的玻璃碗;
- 避免將剛從冰箱取出的玻璃碗直接放入微波爐,以防溫度驟變導(dǎo)致玻璃碗破裂;
- 加熱時(shí)最好使用帶透氣孔的蓋子或稍微掀開蓋子,以排出蒸汽,防止內(nèi)部壓力過大導(dǎo)致破裂;
- 選擇適當(dāng)?shù)募訜釙r(shí)間和功率,避免長(zhǎng)時(shí)間高功率加熱。