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    鐵可以進微波爐嗎

    鐵不可以放進微波爐。
    微波爐內不能放入鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿。這是因為微波爐加熱時利用的是微波,而微波不能穿透金屬,會被反射回去。當金屬器皿在微波爐中時,一方面反射微波會影響食物的加熱效果,導致食物無法被均勻加熱;另一方面,金屬還會因吸收微波激發電子振蕩而產生大電流,可能會在金屬器皿和爐體之間產生大電流放電火花,嚴重時會燒壞爐體或器皿。
    此外,使用微波爐時還需注意以下幾點:

    • 忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,時間超過 2 小時,則應丟掉,以免引起食物中毒。
    • 忌使用普通塑料容器:熱的食物會使普通塑料容器變形,且其會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。部分耐熱性好的塑料容器,如 5 號塑料聚丙烯(pp)可微波加熱。
    • 忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱:半熟的食品中細菌未被完全殺死,即使放入冰箱中,細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱,由于時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然后再加熱為熟食。
    • 忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,易使容器內壓力過高,引起噴爆事故。帶蓋的密封容器放入爐內加熱時,需擰開蓋子。煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼膜刺破。
    • 忌使保鮮膜接觸食物:使用保鮮薄膜時,在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物,可將食物放入大碗底,用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住,這樣也可將水汽封住,使加熱迅速均勻。在取出食物前,可將保鮮膜刺破,以避免它粘到食物上。
    • 忌油炸食品:高溫油會出現飛濺導致明火。萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,應先關閉電源,待火熄滅后再開門降溫。
    • 忌將微波爐置于臥室,同時應注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。
    • 忌長時間在微波爐前工作:開啟微波爐后,人應遠離微波爐或距離微波爐至少 1 米以上,孕婦和孩子最好不要接近微波爐。此外,要對微波爐經常清洗,特別注意清除門上的殘渣,以避免由于門關不嚴而導致的微波泄漏。

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