電陶爐和電磁爐的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下方面：
- 加熱原理：電磁爐通過(guò)底部的線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)與鐵質(zhì)鍋具發(fā)生反應(yīng)，從而加熱鍋?zhàn)永锩娴氖澄铮涔ぷ髟韺儆诖艌?chǎng)感應(yīng)渦流加熱；電陶爐則是利用電流熱效應(yīng)，將電能轉(zhuǎn)化成熱能，再將熱量傳達(dá)到鍋具以加熱食物，它的工作原理是開(kāi)放式加熱，即發(fā)熱線圈通電后直接發(fā)熱。
- 適配鍋具：電磁爐只能放平底鍋，且對(duì)鍋具的材質(zhì)有要求，一般只能使用鐵質(zhì)導(dǎo)磁材料的鍋具；電陶爐對(duì)鍋具的要求相對(duì)較低，金屬或陶瓷等耐高溫且為圓底的鍋具均可使用。
- 功能：電磁爐功能不少，可滿足煎、炒、燉、煮等需求；電陶爐功能更豐富，在煎、炒、燉、煮的基礎(chǔ)上，還可用來(lái)煮茶、燒烤等。
- 安全性：電磁爐工作時(shí)會(huì)產(chǎn)生一定電磁輻射，孕婦最好不要使用，但離開(kāi)磁場(chǎng)就不會(huì)工作；電陶爐雖然也存在輻射，但輻射相對(duì)較低，不過(guò)其發(fā)熱溫度會(huì)高達(dá) 700 度，使用后爐面表面溫度非常高，如不慎，容易引起燙傷、火災(zāi)等危險(xiǎn)。
- 價(jià)格：電陶爐價(jià)格較高，從幾百到上千都有；電磁爐價(jià)格通常在幾百塊錢(qián)，相對(duì)較為實(shí)惠。
- 加熱速度和效率：電磁爐采用鍋體直接發(fā)熱，升溫快速，熱效率可達(dá) 96%，市面上現(xiàn)有的電磁爐的熱效率最高可達(dá) 92%；電陶爐加熱速度慢一些，熱效率最高可達(dá) 65% 左右（使用專(zhuān)用的平底測(cè)試鍋具），且不同的鍋具熱效率不一樣。
- 余熱情況：電磁爐本身沒(méi)有余熱；電陶爐關(guān)機(jī)之后依然有余熱，但也存在余熱燙傷的隱患。
- 使用壽命：普通電磁爐的使用壽命為 5 年左右；電陶爐為國(guó)內(nèi)推廣產(chǎn)品，技術(shù)、工藝相對(duì)滯后，目前國(guó)內(nèi)品牌電陶爐使用壽命在 1-3 年。
在選擇電陶爐或電磁爐時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人需求和使用習(xí)慣來(lái)決定。如果需要快速加熱、對(duì)鍋具的限制要求不高，且預(yù)算有限，電磁爐可能是較好的選擇；如果喜歡功能多樣，例如煮茶、燒烤，對(duì)加熱速度要求不那么高，且不介意價(jià)格較高，電陶爐可能更適合。同時(shí)，使用電陶爐時(shí)要注意避免燙傷，使用電磁爐時(shí)則需注意選擇適用的鍋具。