大金中央空調E3故障代碼的處理方法可能因具體故障原因而異，但以下是一些常見的處理步驟和建議：
清潔室內機濾網：E3故障代碼有時與室內機循環風量過小有關，這可能是由于濾網堵塞造成的。因此，可以嘗試清潔或更換室內機濾網，以確保空氣流通順暢。
檢查系統制冷劑：如果系統制冷劑不足，也可能導致E3故障代碼的出現。在這種情況下，需要請專業人員檢查制冷劑的壓力和量，并根據需要添加制冷劑。
清潔室外機冷凝器：E3故障代碼還可能是由室外機冷凝器過熱引起的。使用壓縮空氣或軟刷清潔冷凝器，并確保其表面沒有灰塵或雜物堵塞，以保證良好的散熱效果。
檢查室內機電路板：E3故障代碼有時也可能是由室內機電路板故障引起的。檢查電路板是否有損壞或短路，必要時請專業人員更換電路板。
檢查電源電壓：供電問題也可能導致E3故障代碼的出現，如電壓不穩定或電源線接觸不良。檢查電源電壓是否穩定，并確保電源線連接牢固。
檢查傳感器：E3故障代碼還可能與室內盤管溫度傳感器或室外環境溫度傳感器故障有關。請專業人員檢查這些傳感器的工作狀態，并根據需要更換傳感器。
定期維護和保養：長時間不進行維護和保養也可能導致E3故障代碼的出現。建議定期進行空調的清潔、檢查和保養，以減少故障的發生。
聯系售后服務：如果以上方法都不能解決E3故障代碼的問題，建議聯系大金空調的售后服務部門或專業維修人員進行檢查和維修。
請注意，以上方法僅供參考，具體處理步驟可能因實際情況而異。在處理E3故障代碼時，請務必遵循安全操作規程，并確保在斷電或關閉空調電源的情況下進行操作。如果不確定如何處理，建議請專業人員進行檢查和維修。