一般来说，冬天冰箱冷冻室的温度设置在零下 18 摄氏度左右比较好。
不过，这个温度并非固定不变，还会受到一些因素的影响。例如冰箱的位置、使用频率以及食物的储存方式等。
如果冰箱放置的位置离地面较近或靠近热源，可能会影响冷却效果，进而需要适当调低冷冻温度。使用频繁的冰箱，其内部温度相对较高，也可考虑适当提高冷冻温度。
在食物储存方面，尽量将食物平放在冷冻室，避免挤压，因为食物的冷凝水会往下滴，影响冷冻室的温度。
此外，如果环境温度特别低（如 0～5 摄氏度），而冷冻室档位调低后容易导致冷藏的食物被冻住，此时也可以把一些不怕冻的食品放在冰箱外部存放。
同时，需注意不同食物适合的储存温度可能会有所差异。如果需要长时间保存一些容易腐败的食物，如肉类、鱼类等，可将冷冻温度设定在零下 18 摄氏度左右；若是保存一些比较干燥的食物，如粮食等干货，则可以将温度设置在稍高一点的零下 12 摄氏度左右。
另外，冰箱冷藏室的温度一般应保持在 3～4 摄氏度之间。需注意的是，冰箱温控器旋钮盘面上所标的数字，并不代表具体温度值，而是表示低温的程度，通常指示数字越大，冰箱内温度越低。可根据所存放食品的温度需求和环境温度，转动温控器的旋转盘进行调节。